Iδανική πρόταση για όσους επιζητούν την απόλαυση – γαριδομακαρονάδα με λιγκουίνι
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζω τη σάλτσα: Σε μισό φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδου, σοτάρω 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και 3-4 σκελίδες σκόρδου μέχρι να γίνουν διάφανα και αρωματικά. Στη συνέχεια, προσθέτω 3 κουταλιές σάλτσας ντομάτας σπιτικής, 1 μικρό κουτάκι Pummaro, μισό ποτήρι ζεστό νερό, μαύρο πιπέρι και 1 κουταλιά σούπας νοστιμιά λαχανικών, καθώς και λίγο ρίγανη για να ενισχύσω τη γεύση.
Για να δώσω μια ιδιαίτερη γεύση στη σάλτσα, προσθέτω 1 σφηνάκι ούζο και αφήνω να εξατμιστεί το αλκοόλ, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέτω τις γαρίδες και ανακατεύω ελαφρώς μέχρι να αλλάξει το χρώμα τους, περίπου 6-7 λεπτά. Όταν οι γαρίδες είναι έτοιμες, ρίχνω ψιλοκομμένο μαϊντανό για φρεσκάδα.
Αν θέλω να δέσω περισσότερο τη σάλτσα, ρίχνω 1 κουταλιά σούπας κορν φλάουρ διαλυμένο σε λίγο νερό. Αφήνω να πάρει 2-3 βράσεις και αποσύρω από τη φωτιά. Στη συνέχεια, ρίχνω λίγο από τη σάλτσα στα λιγκουίνι, ανακατεύω ελαφρώς και προσθέτω όλο το περιεχόμενο με τις γαρίδες.
Συνεχίσττην ε ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
