Iδανική πρόταση για όσους επιζητούν την απόλαυση – γαριδομακαρονάδα με λιγκουίνι
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζω τη σάλτσα: Σε μισό φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδου, σοτάρω 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και 3-4 σκελίδες σκόρδου μέχρι να γίνουν διάφανα και αρωματικά. Στη συνέχεια, προσθέτω 3 κουταλιές σάλτσας ντομάτας σπιτικής, 1 μικρό κουτάκι Pummaro, μισό ποτήρι ζεστό νερό, μαύρο πιπέρι και 1 κουταλιά σούπας νοστιμιά λαχανικών, καθώς και λίγο ρίγανη για να ενισχύσω τη γεύση.
Για να δώσω μια ιδιαίτερη γεύση στη σάλτσα, προσθέτω 1 σφηνάκι ούζο και αφήνω να εξατμιστεί το αλκοόλ, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέτω τις γαρίδες και ανακατεύω ελαφρώς μέχρι να αλλάξει το χρώμα τους, περίπου 6-7 λεπτά. Όταν οι γαρίδες είναι έτοιμες, ρίχνω ψιλοκομμένο μαϊντανό για φρεσκάδα.
Αν θέλω να δέσω περισσότερο τη σάλτσα, ρίχνω 1 κουταλιά σούπας κορν φλάουρ διαλυμένο σε λίγο νερό. Αφήνω να πάρει 2-3 βράσεις και αποσύρω από τη φωτιά. Στη συνέχεια, ρίχνω λίγο από τη σάλτσα στα λιγκουίνι, ανακατεύω ελαφρώς και προσθέτω όλο το περιεχόμενο με τις γαρίδες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
