Υλικά 1 πακέτο φύλλο Βηρυτού 150 γρ βούτυρο αγελάδος 1 1/2 λίτρο φρέσκο γάλα 1 και 1/3 φλ. ψιλό σιμιγδάλι 1 φλ. ζάχαρη 2 βανίλιες 2 κ.σ. βούτυρο Άχνη και κανέλα για το σερβίρισμα Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά, πλένουμε τόσα μήλα όσα χωράει το πυρέξ ή το ταψί μας. Στην περίπτωση μου, χρησιμοποίησα 8 μήλα. Είναι σημαντικό να καθαρίσουμε μόνο τα κουκούτσια και λίγο την κάτω πλευρά των μήλων, ενώ αφήνουμε την φλούδα τους. Στη συνέχεια, τοποθετούμε τα μήλα στο ταψί. Μέσα στο άνοιγμα κάθε μήλου, ρίχνουμε από 1 … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό Σιτάρι 1/2 κιλό Σουσάμι καβουρδισμένο 1/2 κιλό αμύγδαλα ξεφλούδισμενα και ψημένα στο γκριλ κομμένα στη μέση 250 γρ καρύδια κομμένα σε κομματάκια 3 ρόδια τούς σπόρους 8 φρυγανιές τριμμένες στο μουλτι 3 βανιλιες 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά – Εκτέλεση Κορμού: 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ 100 γρ άχνη ζάχαρη 250 γρ βιτάμ 4 κ.σ. κακάο 1 φλ. του ελληνικού καφέ κονιάκ 200 ml φρέσκο γάλα Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το βιτάμ, την άχνη και το κακάο για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το κονιάκ. Βουτάμε τα μπισκότα στο γάλα και τα σπάμε μέσα … Read more
ΥΛΙΚΑ Μισό κιλό φύλλο Βηρυτού 300 γρ. καταιφί 400 γρ. καρύδι 200 γρ. σουσάμι ψημένο Σπορέλαιο Λίγη φρυγανιά (3-4) 2 βανίλιες Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά 4 μέτριες πατάτες 4-5 μέτρια κολοκυθάκια 5 αυγά χωριάτικα (προτιμήστε δικά σας αν έχετε) 1 φλυτζάνα γάλα 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κούπα τυρί τριμμένο ρεγκάτο Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ, πρόσθεσα 3/4 κιλό μοσχαρίσιο κιμά, 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 αυγό, λίγη ψίχα ψωμιού (από 2 φέτες), αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και θυμάρι. Έριξα και λίγο ελαιόλαδο και ζύμωσα το μείγμα. Αφού το άφησα να ξεκουραστεί για να αναμειχθούν οι γεύσεις, το άπλωσα σε μια λαδόκολλα. Από πάνω, το σκέπασα … Read more
Υλικά 1200 γρ. μοσχαρίσιο κιμά σπάλα 120 γρ. ψωμί χωριάτικο (μόνο ψίχα, μπαγιάτικο) 1 αυγό 4 ξερά κρεμμύδια 1/2 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό 2 κ.σ. δυόσμο 1 κ.σ. ρίγανη Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά, τοποθέτησα τις πατάτες σε ένα ταψί, προσθέτοντας άφθονο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, ρίγανη, κουρκουμά, ένα μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, μουστάρδα, ένα μεγάλο λεμόνι, μισή κόκκινη πιπεριά και 1 ποτήρι νερό. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ 600γρ αλεύρι γοχ 400ml νερό 12γρ μαγιά ξηρή 12γρ αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά, ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά και το αλάτι. Στη συνέχεια, ανοίγουμε μια λακούβα στο μείγμα και σιγά σιγά ρίχνουμε το νερό, ανακατεύοντας με μια μαριζ (σπάτουλα σιλικόνης). Είναι σημαντικό να σημειώσουμε ότι η ζύμη θα κολλάει, οπότε δεν προσθέτουμε άλλο αλεύρι. … Read more
