ΥΛΙΚΑ 600 γρ. φύλλο κρούστας 200 γρ. φρέσκο βούτυρο άριστης ποιότητας(στο βαζάκι,μα να είναι σίγουρα καλό,να μην ταγκίζει…μαργαρίνες και βούτυρα light ξεχάστε τα εδώ,αν θέλετε να φάτε ένα γαλακτομπούρεκο της προκοπής…) Για την κρέμα:(Η κρέμα θέλει καλό σιμιγδάλι και φρέσκα-ολόφρεσκα αυγά.) 2+1/2 κούπες γάλα φρέσκο πλήρες 1/2 κούπας σιμιγδάλι ψιλό 1/2 κούπας ζάχαρη 4 αυγά … Read more
Πεντανόστιμα αφράτα κεφτεδάκια με ούζο !!! Υλικά 500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς 300 γρ χοιρινός κιμάς 3 κρεμμύδια τριμμένα σε τρίφτη 4 φέτες ψωμί, μουλιασμένο και στημένο καλά. 1 αυγό 1κ.γ.αλάτι 3/4 κ.γ.πιπέρι 1/2 κ.γ.κύμινο Μισο κ.γ.κολιανδρο Μισό κ.γ.μπαχάρι Λίγα φύλλα δυόσμο και μαϊντανό 1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι 1 σφηνάκι ούζο ή τσίπουρο Αλεύρι για … Read more
Υλικά -350 γρ. σπανάκι κομμένο -2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα -άνηθος ψιλοκομμένος -2 μέτρια αυγά -2 κτσ. αλεύρι γ.ο.χ -200 γρ. τυρί φέτα τριμμένη -1 κτγ. αλάτι -πιπέρι ——————————————————- -400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ -400 γρ. νερό -130 γρ. ελαιόλαδο -270 γρ. γιαούρτι -1,5 κτγ. αλάτι -10 γρ. μπέικεν πάουντερ ——————————————————— -100 γρ. σουσάμι Συνεχίστε την ανάγνωση … Read more
ΥΛΙΚΑ Για ζύμη 1 ποτήρι νερό χλιαρό 3κσ. ελαιόλαδο1 φακελάκι μαγιά 1 κγ. ξύδι ( κάνει τραγανά) 1/2 κγ. αλάτι Λίγο ζάχαρη Αλεύρι γοχ όσο πάρει για μια ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζυμώνουμε καλά αφήνω 30 λεπτά. Λαδώνω ταψί βάζουμε τη ζύμη μέσα και με τά χέρια ανοίγουμε από πάνω βάζουμε σάλτσα … Read more
Υλικά Συνταγής 500 γραμ. παντζάρια ατμού + τον χυμό τους – βάλαμε Αγρόκηπος Χαλβαντζή Ανθό αλατιού Πιπέρι από μύλο Υλικά για την σπιτική σως: 1 κεσέ γιαούρτι στραγγιστό – βάλαμε light 4 κουτ. σούπας μαγιονέζα – βάλαμε light 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας κρέμα βαλσάμικο – βάλαμε με stevia 2 κουτ. σούπας καρυδόψυχα … Read more
Υλικά για 4 ποτηράκια 6 κρουασανακια κομμένα στην μέση (εγώ έβαλα με σοκολατα) 500 γρ γάλα 3 αυγά 4 κ.σ κορν φλάουερ 2 κ.σ κακάο 3/4 κούπας ζάχαρη 20 γρ βουτηρο 1 βανίλια 1 κουβερτούρα 125 γρ Για την διακόσμηση 1 κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 2 κ.σ ζάχαρη άχνη 50 γρ κουβερτούρα 25 γρ κρέμα … Read more
Υλικά -400 γρ. σοκολατένια πτι μπερ -300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι ΟΛΥΜΠΟΣ 2% -300 γρ. πραλίνα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφού θρυμματίσουμε τα πτι μπερ στο multi, τα αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπωλ. Κρατάμε σε ένα άλλο μικρό μπωλ, λίγη ποσότητα, περίπου 50 γρ. από τα θρυμματισμένα πτι μπερ. Αδειάζουμε στο μεγάλο μπωλ, το στραγγιστό γιαούρτι και ανακατεύουμε με … Read more
Υλικά – Εκτέλεση Παίρνουμε την κατσαρόλα και προσθέτουμε τα κομμάτια χοιρινού, μαζί με 3/4 ποτηριού νερό. Τοποθετούμε το καπάκι και σε χαμηλή φωτιά αφήνουμε να βράσει για καμιά ώρα. Είναι ξεκοκαλισμένα κότσια και θέλουν το χρόνο τους . Μόλις μαλακώσουν προσθέτουμε ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι σε μεγάλα μισοφέγγαρα, κομμάτια πράσινης και κόκκινης πιπεριάς και 2 σπασμένες … Read more
ΥΛΙΚΑ 1300ml νερό 400gr ζάχαρη 250ml χυμός πορτοκάλι 250gr σιμιγδάλι χονδρό 50gr ξύσμα φλούδας πορτοκαλιού 2 βανιλιες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεσταίνουμε το νερό,τον χυμό και τη ζάχαρη . Μόλις λιώσει η ζάχαρη ρίχνουμε το σιμιγδάλι και τις βανιλιες Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει. Μολις πήξει κατεβάζουμε από τη φωτιά και ριχνουμε μέσα αμύγδαλα και καρύδια Ρίχνουμε το … Read more
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη -2 ποτήρια ηλιέλαιο -1 ποτήρι μπύρα χωρίς αφρό -μια τσιμπιά αλατάκι -1 φακελάκι μπέϊκιν πάουντερ -αλεύρι όσο σηκώσει για να γίνει μια μαλακή ζύμη γύρω στο κιλό Γέμιση -καρύδια ψιλοκομμένα δύο γεμάτες χούφτες -1 κτγ. κοφτό κανέλα -2 κτσ. γεμάτες μαρμελάδα της επιλογής σας Σιρόπι -δυόμισι ποτήρια ζάχαρη -δύο ποτήρια νερό … Read more
