Υλικά Κρέας κατά βούληση εγώ έβαλα 1.200 γρ. 2 μεγάλα άσπρα κρεμμύδια 1 σκ. σκόρδο 1 σφηνάκι ξύδι 1 κρασοπότηρο κρασί λευκό ή κόκκινο 2 κουταλιές σούπας χειροποίητο πελτέ 3 κουταλιές σπιτική σάλτσα με πιπεριά φλωρίνη και κρεμμύδι Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο 4 μπαχάρια, 2 δαφνόφυλλα Νερό να σκεπάζει το κρέας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε τη χύτρα στη … Read more
Υλικά 800 γρ. αποξηραμένα φρούτα (της αρεσκείας σας) 410 γρ. φρούτα ανάμεικτα ( πωλούνται σε βαζάκια) 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού 1/2 κούπα (125 ml) χυμό πορτοκαλιού 1/3 φλιτζανιού (80 ml) κονιάκ 250 γρ.λιωμένο βούτυο 1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 1/2 κ.γ. … Read more
ΥΛΙΚΑ Για την βάση: 2 1/2 πακέτα μπισκότα πτι Μπερ 1 λίτρο γάλα 250 γρ. Βιτάμ 7κ.σ. κόρν φλάουρ 7κ.σ. ζάχαρη 1 κουβερτούρα γάλακτος Για την σαντιγύ: 1 κουτί φυτική σαντιγύ ( μόρφατ) 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο Τριμμένη κουβερτούρα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σπάμε τα μπισκότα σ’ ένα βαθύ μπολ. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το βιτάμ, … Read more
ΥΛΙΚΑ 2 ποτηρια ελαιολαδο Μισο ποτηρι ζαχαρη αχνη 1 ποτηρι χυμο πορτοκαλι Μισο ποτήρι κονιάκ 1 κουταλακι σοδα 2 κουταλακια μπεικεν 2 βανιλιες 1 κουταλακι ξυσμα πορτοκαλι 1 κουταλακι κανελα Μισο κουταλακι γαρυφαλλο 1 πιατελακι του ελληνικου σιμιγδαλι ψιλο Αλευρι για ολες τις χρήσεις εμενα μου πηρε 700 γραμμαρια περιπου ΣΙΡΟΠΙ 3 Ποτήρια νερο 3 … Read more
ΥΛΙΚΑ Για το πυρέξ -8 μικρά αυγά -4 κτσ. ζάχαρη -100 γρ. λάδι -1 κούπα φρυγανιά ψύλλο τριμμένη -4 κουτάλι αλεύρι γοχ. -1 1/2 κούπα καρύδια χοντρό κομμένα -1 φάκελος μπέηκιν πάουντερ -1/2 κτγ. σόδα φαγητό -1/2 κτγ. κανέλα -1/2 κτγ. γαρίφαλο σκόνη -1/2 κτγ. μοσχοκάρυδο -1 βανίλια -ξύσμα από 1 λεμόνι και 1 πορτοκάλι … Read more
Υλικά -4 αυγά -200 γρ. ζάχαρη -200 γρ. ελαιόλαδο (έβαλα μισό μισό με καλαμποκέλαιο) -200 γρ. γιαούρτι -ξύσμα από ένα λεμόνι -χυμό από μισό λεμόνι -280 γρ. κοσκινισμένο φαριναπ -1 κτγ. μπέικιν -2 βανίλιες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτύπησα τα αυγά με τη ζάχαρη με το σύρμα. Στη συνέχεια πρόσθεσα το λάδι, το γιαούρτι συνεχίζοντας το χτύπημα. Μετα … Read more
Υλικά Για τη ζύμη -800 γρ. αλεύρι ΜΑΝΝΑ το κίτρινο -1 κτγ. αλάτι -ένα σφηνάκι ξύδι -1 σφηνάκι ελαιόλαδο -2 κούπες νερό Για τη γέμιση -1 κιλό πράσα τα σοτάρω σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν αλατοπίπερο και μόλις κρυώσει έβαλα -500 γρ .φέτα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε τη συνταγή, ζυμώνοντας όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπωλ. … Read more
Υλικά: 1 ποτήρι γιαούρτι 3 κουταλάκια μπέκιν 2 αυγά 1/4 ποτηριού ηλιέλαιο 1 1/2 ποτήρι αλεύρι 1 κουταλάκι αλάτι Λίγο λάδι για το τηγάνι Εκτέλεση: Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τα αυγά, το γιαούρτι, το μπέκιν, το αλάτι, και το λάδι. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και χτυπάμε λίγο το μείγμα ώστε να έχουμε μία ζύμη πολύ απαλή … Read more
Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο 1 κυβο λαχανικών 2 κρεμμύδια 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 πιπεριά πράσινη μεγάλη 10 φέτες μπέικον 3 αυγά 200 γρ. Ρεγκάτο τριμμένο Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα 1 πακ. Φύλλα χωριάτικα Σουσάμι ( προαιρετικά ) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα μαζι με νερό και τον κύβο και το βραζουμε μεχρι να γινει… … Read more
ΥΛΙΚΑ Πιροσκί νηστίσιμα με πατάτα για τη ζύμη -500 γρ. χλιαρό νερό που έβρασαν οι πατάτες -900 γρ. περίπου αλεύρι γοχ. -25 γρ. μαγιά φρέσκια -2 κτγ. αλάτι -1 κτγ. ζάχαρη -2 κτσ. ελαιόλαδο για τη γέμιση -700 γρ. πατάτες -50 γρ. λάδι -1 μεγάλο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο -1 κτγ. αλάτι -1/2 κτγ. μαυροπίπερο -1/2 … Read more
