ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε μισό κιλό λάδι μισό ελαιόλαδο και μισο σπορέλαιο στο ψυγείο να παγώσει για δύο ώρες το χτύπησουμε με μία κούπα αχνη ζάχαρη να ασπρίσει να αφρατέψει προσθέτουμε μισό κρασοπότηρο ούζο 1 κουταλάκι κοφτό σόδα που την έχουμε διαλύσει στο χυμό από μισό λεμόνι περίπου 800 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις … Read more
Υλικά – Εκτέλεση Αρχικά βάζουμε τις πατάτες μόνες τους στο ταψί με μπόλικο λαδάκι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα καπνιστή, ρίγανη, κουρκουμά, ένα κρεμμύδι μεγάλο σε μακριές φέτες , μουστάρδα, ένα μεγάλο λεμόνι μισή κόκκινη πιπεριά και 1 ποτήρι νερό. Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα σε δυνατό φούρνο ή μέχρι να πάρουν χρώμα ωραίο οι πατάτες. Μετά … Read more
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε 1 πακέτο κανταΐφι στο ταψί,το ανοίγουμε καλά και ρίχνουμε πάνω του 250 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο το ανακατεύουμε πολύ καλά και το βάζουμε για ψήσιμο μέχρι να κοκκινίσει στους 180 βαθμούς. Κάνουμε και.μια κρέμα με 1 κιλό γάλα,8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ,2 κουταλιές της σούπας αλεύρι,3 κρόκους … Read more
Υλικά 600 gr κιμά ανάμεικτο 1/2 κούπα φρυγανιά τριμμένη 2 φέτες ψωμί βρεγμένο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2-3 κλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένο 1 αυγό 2 κ.σ. ξύδι Αλάτι πιπέρι Ρίγανη και λίγο κύμινο Λίγο νερό με το χέρι να αφρατέψει ώστε να πλάθεται… Πατάτες όσες θέλουμε 1-2 ντομάτες ψιλοκομμένες Εκτέλεση Κόβουμε τις πατάτες … Read more
Υλικά για τις μπάρες -180 γρ. ζελέ σκόνη με γεύση φράουλα -230 γρ. νερό ζεστό για την επικάλυψη -460 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος -25 γρ. λάδι καρύδας ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε την συνταγή, ανακατεύοντας σε μία κανάτα το νερό με τον ζελέ σκόνης. Οταν διαλυθεί το ζελέ, αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει, αλλά όχι να πήξει. Με … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 Βιταμ. 250 γρ 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη. 4 κουταλιές της σούπας κακάο 1 σφηνάκια. Λικέρ της αρεσκείας σας 2 συσκευασίες μπισκότα ..Πτι _Μπερ 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα 2 βανίλιες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στο κάδο του μίξερ. Χτυπάμε το Βιταμ με την άχνη. Πολύ καλά. Και στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά Σπάμε … Read more
ΥΛΙΚΑ ½ κουτ. γλυκ. μαχλέπι ¼ κουτ. γλυκ. μαστίχα (προαιρετικά) 240 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 ml νερό 100 ml γάλα (3,5% λιπαρά) 2 φακελ. ξηρή μαγιά 640 γρ. αλεύρι σκληρό για τσουρέκια Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 6 αυγά 120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λίγο κακουλέ (προαιρετικά): χτυπάμε πρώτα γάλα νερό και μαγιά , … Read more
Υλικά 1 νεροπότηρο χλιαρό γάλα 1 φακελάκι ξερή μαγιά μία κουταλιά ζάχαρη 1 αυγά 1 ασπράδι από αυγό μισό νεροπότηρο ηλιέλαιο 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ένα κουταλάκι αλάτι 1 κρόκο αυγού για την επάλειψη λίγο γάλα για την επάλειψη καβουρντισμένο σουσάμι Για την γέμιση 400 γρ. φέτα 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 1 … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά παίρνουμε 700 γραμμάρια συκώτι μοσχαρίσιο. Το καθαρίζουμε από την μεμβράνη του και μετά το πλένουμε. Αφού το στραγγίξουμε και βάλουμε μισό φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι να ζεσταθεί, ξεκινάμε το σοτάρισμα. Κατόπιν ψιλοκόβουμε 2 σκελίδες σκόρδου και τις προσθέτουμε στο τηγάνι συμπληρώνοντας μαύρο πιπέρι, ρίγανη και μία κουταλιά … Read more
ΥΛΙΚΑ Βαζουμε στον παγκο 2 λαδοκολες και βαζουμε 400 γρ φυλλα κρουστας και τα κοβουμε λωριδες. Τις ανοιγουμε καλα και τις απλωνουμε για να.στεγνωσουν τουλαχιστον 1 ωρα. Στην συνεχεια παιρνουμε τις λωριδες κρουστας και τις βαζουμε στο ταψι (28ν). Προθερμαινουμε στους 180β αντιστ.τον φουρνο. Βαζουμε στο μπολ 3 αυγα και τα χτυπαμε με συρμα 5 … Read more
