ΥΛΙΚΑ Ζύμη: -6 αυγά -1 κούπα ζάχαρη -1 1/2 κούπα αλεύρι -1 φακελάκι μπέικιν -2 βανίλιες -125 γρ. μαργαρίνη -1/2 κούπα τρούφα Σιρόπι: -3 φλιτζάνια ζάχαρη -3 φλιτζάνια νερό -ξύσμα πορτοκαλιού advertisement Επικάλυψη: -Λίγο εβαπορέ -2 κουβερτούρες των 125 γρ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μετά ρίχνουμε ολα τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης … Read more
ΥΛΙΚΑ Για φόρμα με αφαιρούμενο πάτο διαστάσεων 26 ή και 28 εκατοστών 750 γραμμάρια μήλα που περίπου ανάλογα το μέγεθος να υπολογίζεται 8 μήλα 125 γραμμάρια βούτυρο το οποίο να είναι σε θερμοκρασία δωματίου 100 γραμμάρια ζάχαρη 1 βανίλια Μία πρέζα αλάτι 3 μέτρια αυγά 200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές της … Read more
ΥΛΙΚΑ 4-5 αυγα 2 και μισο φλυτζανια τσαγιου ζαχαρη ενα φλυτζανι τσαγιου γιαουρτι ( στραγγιστο αγελαδος) ξυσμα απο ενα πορτοκαλι μια βανιλετα(ενα φακελακι ) ενα πακετο αλευρι φλαουρ 500γρ ενα πακετο βουτηρο εγω εβαλα λουρμπαγκ 250 γρ προαιρετικα μισο φλυτζ καφε κονιακ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπαω πολυ καλα αυγα και ζαχαρη να γινει μια αφρατη λεια κρεμα. … Read more
Υλικά για το ζυμάρι -450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις -250 γρ. βούτυρο χλιαρό (χλιαρό), έβαλα LURPAK -125 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου -30 γρ. ζάχαρη -1 βανίλια στικ -1 σφηνάκι κονιάκ -1 κοφτό κτγ. μπεϊκιν πάουντερ Για τη γέμιση -150 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα στο χέρι -1 κτσ. ζάχαρη -1/2 κτγ. κανέλα -1 πρέζα … Read more
Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα, χωρίς κόκαλο, σε κύβους των 3 εκ. αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 500 γρ. ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδου, χοντροκομμένες 100 ml ελαιόλαδο 100 ml λευκό, ξηρό κρασί 1 κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια, τα οποία πολτοποιούμε στο μούλτι, μαζί με τους χυμούς τους περίπου 500 ml ζεστός ζωμός λαχανικών … Read more
Υλικά – Εκτέλεση Παίρνουμε 1 κιλό μοσχάρι, (ποντίκι), το κόβουμε σε φέτες και το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι. Κατόπιν το σοτάρουμε σε μία κατσαρόλα με ελαιόλαδο και μία κτσ. αγνό βούτυρο. Μόλις ροδίσει το σκεπάζουμε με νερό, χαμηλώνουμε και τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει. Παίρνουμε μία δεύτερη κατσαρόλα και βάζουμε … Read more
Υλικά Για το παντεσπάνι 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ ζάχαρη 200 γρ αλεύρι γοχ κοσκινισμένο μαζί με 2 κ γ μπέικιν 2κ.γ κακάο 3 κ σ φουντούκι τριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να ασπρίσουν και να φουσκώσουν μετά χαμηλώνουμε το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο να ενσωματωθούν. … Read more
Υλικά για ταψί 24 εκ. -250 gr. μπισκότα digestive θρυμματισμένα -100-120 γρ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο Βάζουμε στη κατάψυξη για 8-10 λεπτά advertisement για την κρέμα -150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό ή 9-10 κτσ. -250 γρ. ζάχαρη ή 12 κτσ. μπορείτε να την μειώσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις! -40 γρ. αλεύρι γοχ. ή 2 κτσ. -1 βανιλέτα … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σπαμε στο ταπερ η ταψι 30χ28 2 πακετα μπισκοτα πτι μπερ Κανουμε και μια ΚΡΕΜΑ:Ζεσταινουμε 1 λιτρο γαλα με.6 κουταλιες της σουπας ζαχαρη ριχνουμε.12Ο γραμμαρια κορν φλαουρ ανακατευουμε και οταν οηξει την κατεβαζουμε και καυτη την ριχνουμε στα μπισκοτα!Αφηνουμε να κρυωσει advertisement ΣΑΝΤΙΓΥ: Χτυπαμε 1 μορφατ με 2 φλυντζανια τσαγιου αχνη ζαχαρη … Read more
ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο : 600γρ αλεύρι, 1 κ.σ λάδι, 1 κ.σ ξύδι, 1κ.γ αλάτι, 1-1½ περίπου χλιαρό νερό. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζυμώνουμε και χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη. Αφήνουμε μισή ώρα να ξεκουραστεί και μετά ανοίγουμε ένα φύλλο δε μας πειράζει το μέγεθος με ένα μαχαίρι χαράζουμε δύο κύκλους ένα στη μέση και ένα μεγαλύτερο … Read more
