Για την πατατόπιτα με κρούστα μπέικον θα χρειαστείτε: 4 αβγά αλάτι + πιπέρι 425 γρ. γάλα 2 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο σε λεπτές ροδέλες 5 φέτες μαγειρεμένο και κομμένο σε κύβους μπέικον 220 γρ. τριμμένο τυρί 4 μεσαίες πατάτες μαγειρεμένες 1 φύλλο ζύμη για τάρτες περίπου 20 φέτες μπέικον για την κρούστα 2 κ.σ. barbecue … Read more
Υλικά για το παντεσπάνι 6 αυγά 6 κ.σ. ζάχαρη 1 φακ. βανίλια 6 κ.σ. αλεύρι 4 κ.σ. κακάο 4 κ.σ. λάδι 1 φακ. baking powder λίγο κονιάκ Υλικά για το σιρόπι 250 ml νερό 250 γρ ζάχαρη Υλικά για την κρέμα 2 ερμόλ 1 ζαχαρούχο απλό ή καραμελωμένο Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ 600 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι κοφτό ζάχαρη ή μελι 1 κουταλάκι γλ κοφτό αλάτι 3 κουταλιες ελαιόλαδο Νερό χλιαρό όσο πάρει Λίγο πετιμέζι για επάλειψη Σουσάμι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ριχνουμε το αλεύρι το αλάτι στη λεκάνη και ανακατεύουμε . Κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο και ριχνουμε χλιαρό νερό, … Read more
Υλικά -1 κονσέρβα καλαμαράκια (καλιφόρνιας) -1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο -1/2 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο -4κτσ. ελαιόλαδο -χυμό απο μισό λεμόνι -αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πρώτα αδειάζουμε την κονσέρβα με τα καλαμαράκια σε ένα μπώλ αφού έχουμε βάλει από πάνω ένα σουρωτήρι. Ετσι τα καλαμαράκια θα μείνουν στο σουρωτήρι και κρατάμε και το ζουμί τους. Ανοίγουμε με … Read more
ΥΛΙΚΑ 500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (κρατάω λίγο για αργότερα) 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1 κεσεδάκι καλαμποκέλαιο ή ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο 2 αυγά 500 γραμ. φέτα 1 αυγό για το άλειμμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε ελαφρώς με σύρμα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και τη φέτα. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και τη χονδροτριμμένη φέτα με … Read more
ΥΛΙΚΑ 4 αυγά…1 κούπα ζάχαρη. 2 βανίλιες. 3 κούπες καρύδα. 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ. 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι φαριναπ. 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ( προτιμώ λουρπακ) Εκτέλεση Κτυπαμε τα αυγά με την ζάχαρη…ριχνουμε του βούτυρο λιωμένο. Βανίλιες, κονιάκ. Την καρύδα με το αλεύρι..ζυμωνουμε λίγο. Κσνουμε μπαλίτσες. Διακοσμουμε με κερασάκι, ψήνουμε στον αέρα … Read more
ΥΛΙΚΑ Ένα κιλό κολοκύθια μεγάλα 2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα 250 γρ. φέτα σκληρή θρυμματισμένη Κεφαλοτύρι 4-5 κουταλιές Μαϊντανό ψιλοκομμένο Δυόσμο ψιλοκομμένο Δυο φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Ένα μεγάλο ξηρό κρεμμύδι τριμμένο 3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 150 γρ. αλεύρι 50 γρ. αλεύρι καλαμποκιού Μισό κουταλάκι σόδα ή μπέικιν 3-4 κουταλιές ξυδι Ηλιέλαιο για το … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 ποτήρι του νερού κανονικό λάδι ελαφρύ 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 1 ποτήρι ζάχαρη 1 κγ μαγειρική σόδα 2κγ κανέλα 1κγ γαρίφαλο 1κγ μπεικιν Αλεύρι φαρίνα η για όλες της χρήσεις όσο πάρει ,περίπου 800-850 γρ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε με το σύρμα λίγο το λάδι με την ζάχαρη, προσθέτουμε τον χυμό ενώ έχουμε διαλύσει … Read more
Υλικά Για το κέικ: 190 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 220 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 3 αυγά 350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο 1 κοφτό κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ 250 ml γάλα Για την επικάλυψη σοκολάτας-ινδοκάρυδου: 220 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 250 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 36% λιπαρά 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας … Read more
ΥΛΙΚΑ Σιρόπι 2 ποτήρια ζάχαρη 2,5 ποτήρια νερό Βράζω για 5 λεπτά Υλικά για ραβανι 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό 1 ποτήρι αλευρι γ.ο.χ 5 αυγά 1 φακελάκι μπεκιν 3/4 του ποτηριού πορτοκαλάδα – φυσικό χυμο Ξύσμα από 2 πορτοκαλια,2 βανίλιες 1 ποτήρι κρύο γαλα Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
