ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάω 2 αυγά σε ένα μπωλ, προσθέτω 1 κούπα χλιαρό γάλα και 1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι, ανακατεύω πολύ καλά. Επειτα προσθέτω 4 κτγ. ζάχαρη και 2 κτγ. αλάτι. Προσθέτω 2 κούπες φαρίνα και 3 κτγ. baking, ανακατεύω πολύ καλά με σύρμα. Τέλος προσθέτω 4 κτσ. βούτυρο λιωμένο. Αφήνω το μείγμα για 30 … Read more
Υλικά -500 γρ. πτι μπερ μπισκότα θρυμματισμένα -6 κτσ. μερέντα -200 γρ. λιωμένο βούτυρο -2 κτσ. κακάο -1 σφηνάκι λικέρ -2 βανίλια Για την επικάλυψη -400 γρ. λευκή κουβερτούρα Για την διακόσμηση -1 συσκευασία μπισκότα OREO -1 κουβερτούρα -1 σταγόνα πορτοκαλί χρώμα ζαχαροπλαστικής Για το royal icing -1 ασπράδι -1-2 σταγόνες λεμόνι -165 γρ. ζάχαρη … Read more
ΥΛΙΚΑ (Για 5 ταψάκια) 5 Ταψάκια των 26cm 900 γραμμάρια αλεύρι γ.ό.χ. Εγώ χρησιμοποιώ ΚΟΥΛΑ 1.5 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο 3 κ.σ. ξύδι 2 κ.γ. αλάτι 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 500 γραμμάρια περίπου χλιαρό νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια λεκάνη κοσκινιζουμε το αλεύρι. Κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το αλάτι Το … Read more
Υλικά 500 ρεβύθια 1κ.σ.σόδα 2 κρεμμύδια ξερά 1 πατάτα μεγάλη 2 καρότα 1 φύλλο δάφνης Ρίγανη Πάπρικα γλυκιά Πάπρικα καπνιστή Αλάτι,πιπέρι Ελαιόλαδο 2 Λεμονια Γιαούρτι για το σερβίρισμα Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζουμε 200γρ βούτυρο μαλακό, ένα και μισό φλιτζ. μικρό του καφέ ζάχαρη άχνη, 1 βανίλια, 2 κρόκους αβγών μεγάλοι , ανακατεύουμε με ένα μαρις καλά καλά και προσθέτουμε 300γρ νισεστέ με δύο δόσεις, ρίχνουμε πρώτο το μισό ανακατεύουμε και μετά το άλλο μισό νισεστέ μαζί με μισό φακελάκι μπέικιν … Read more
Υλικά -1/2 λάχανο μεγαλούτσικο -1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη -1 κύβο ζωμό κρέατος -2 φλιτζανάκια κοφτά του καφέ ρύζι Καρολίνα -2 κουταλιές σούπας κοφτές πελτέ ντομάτας -προαιρετικά εγώ βάζω – -ελάχιστο αλάτι, πιπέρι -1 κοφτό κτγ. ζάχαρη αν βάλετε πελτέ -1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι -λίγα ψιλοκομμένα φυλλαράκια ή βασιλικό ή δυόσμο φρέσκο … Read more
ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 250 γρ. νερό 1 στικ κανέλα 3 γαρίφαλα 1/2 πορτοκάλι 70 γρ. μέλι Για την πίτα 200 γρ. σπορέλαιο 90 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κανέλα 1/3 κ.γ. γαρίφαλο 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο 30 γρ. ζάχαρη άχνη 200 γρ. χυμό πορτοκαλιού ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 1 κ.γ. κοφτό … Read more
Υλικα 5 πορτοκαλια μεγάλα ακερωτα (βιολογικα) περιπου 250 γραμ φλούδα, βγαινει 500γραμ ζαχαρη 250 γραμ ΝΕΡΟ Εκτελεση Κκαθαριζουμε την φλουδα αφου την κοψουμε στα τεσσερα μεγαλα κομματια την κοβουμε λεπτα μπαστουνακια κ καθαριζουμε κ οσο ασπρο μερος μπορω ,το βαζουμε σε κατσαρολα με νερο να τα σκεπαζει κ μολις παρει βρασει το στραγγιζουμε κ επαναλαμβανουμε … Read more
Υλικά για τη ζύμη -1 ξηρή μαγιά -1 κουταλιά ζάχαρη -300 ml. γάλα χλιαρό -1 κουταλιά ελαιόλαδο -2 αυγά -450 έως 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. -λίγο αλάτι για τον χυλό -300 γρ. φέτα θρυμματισμένη -100 ml. γάλα -1 αυγό -200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε την συνταγή διαλύοντας με το σύρμα σε ένα μπωλ, τη … Read more
Υλικά 1 μπουτάκι Αρνίσιο περίπου 2 kg. 500 gr. πατάτες 1 κρεμμύδι 4 σκελίδες σκόρδο 2 λεμόνια ελαιόλαδο ρίγανη αλάτι – πιπέρι στην γεύση δενδρολίβανο φέτα ή κεφαλογραβιέρα ΄προαιρετικά Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς C. Πλένουμε τις πατάτες και ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια, έπειτα κόβουμε και τα δύο σαν μπουκίτσες. Αναμιγνύουμε τα σκόρδα, τις … Read more
