Υλικά 4 αυγά 1 φλ.τσ. βούτυρο και ελαιόλαδο μισό μισό 2 φλ.τσ. ζάχαρη ( εγώ έβαλα 1,5) 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 φλ.τσ. γάλα 1 κ.γ. μπέικιν 1 πακέτο φαρίνα Γιώτης 3 κ.σ. κακάο 3-4 κ.σ. επιπλέον γάλα 1/2 φλιτζάνι μαρμελάδα βερίκοκο για το άλειμμα…. Προαιρετικά>> Εκτέλεση Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά: σε μπωλ τρίβουμε 250 γρ. φέτα πικάντικη, 500 γρ. ανθότυρο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε κατσαρολάκι βάζουμε 500 ml. γάλα φρέσκο, μισό φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό, 4 κρόκους, 2 κτσ. βούτυρο, πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα. Ανακατεύουμε μαζί με τα τυριά. Δύο φύλλα σφολιάτας. Λαδώνουμε ένα ταψί και το ένα φύλλο κάτω, ρίχνουμε την γέμιση και … Read more
ΥΛΙΚΆ 250 ΓΡ. ΒΟΎΤΥΡΟ 2 ΠΟΤΉΡΙΑ ΖΆΧΑΡΗ 2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ 6 ΑΥΓΆ ΜΈΤΡΙΑ. 1 ΚΟΥΤΑΛΆΚΙ ΞΎΣΜΑ (ΑΠΟ ΕΝΑ ΛΕΜΌΝΙ ) 1 ΠΟΤΉΡΙ ΓΙΑΟΎΡΤΙ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΌ 500 ΓΡ. ΑΛΕΎΡΙ ΠΟΥ ΦΟΥΣΚΏΝΕΙ ΜΌΝΟ ΤΟΥ! 1 Κ Γ ΜΠΕΙΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ ΕΚΤΈΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ένα πακέτο καταίφι, το έβαλα σε ταψί με λαδόκολλα αφού πρώτα το άνοιξα καλά με τα χέρια μου, πρόσθεσα 250 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο λιωμένο και το ανακάτεψα καλά. Το έβαλα στους 180 βαθμούς στο φούρνο να κοκκινίσει καλά. Έφτιαξα ένα σιρόπι με δύο φλυτζάνες ζάχαρη και δύο φλυτζάνες νερό. Συνεχίστε την ανάγνωση … Read more
ΥΛΙΚΑ Για το γλάσο φράουλας -75 γρ. χυμό φράουλας -150 γρ. ζάχαρη -130 γρ. σιρόπι γλυκόζης -20 γρ. σιρόπι φράουλας -90 γρ. ζαχαρούχο -150 γρ. λευκή κουβερτούρα -9 γρ. ζελατίνη σκόνη -50 γρ. νερό για τη ζελατίνη -λίγο κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής Για την κρέμα σοκολάτα -300 γρ. κουβερτούρα τεμαχισμένη -120 γρ. γάλα -200 γρ. κρέμα … Read more
Υλικά: 8 αυγά μεγάλα ίδιου μεγέθους!200 γρ σιμιγδάλι ψιλό,100 γρ ζάχαρη,3 βανίλιες,ξύσμα 1 λεμονιού,1 κ γ μπέικιν Εκτέλεση: Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι σε σφιχτή μαρέγκα Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη και τις βανίλιες να αφρατεψει το μίγμα Ανακατεύουμε σε ένα μπολακι το μπέικιν με το σιμιγδάλι και το ρίχνουμε σε δόσεις … Read more
ΥΛΙΚΑ Η επικρατέστερη εξήγηση ειναι ότι πήρε την ονομασία του από τις πιπεριές, που αποτελούν βασικό του συστατικό -οι δε καυτερές πιπεριές λέγονται και σπέντζες στο Πήλιο. 1 κιλό πιπεριές κέρατο 1 ώριµη ντοµάτα, ψιλοκοµµένη 1 σκελίδα σκόρδο σε φετάκια 1 φλ. ελαιόλαδο 2 λουκάνικα χωριάτικα, σε ροδέλες αλάτι, πιπέρι, μπουκοβο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα φαρδύ … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το παντεσπάνι: 4 αυγά, 1 φλυτζάνι ζάχαρη, 1.5 φλυτζάνι αλεύρι ανακατεμένο με ένα μπέικιν και 1 φλυτζάνι του ελληνικού νεράκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 25 με 30 λεπτά, θα το δείτε θα ξεκολλήσει από τα τοιχώματα του τσέρκι 26 εκ. Αφησα το παντεσπάνι να κρυώσει. … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 κιλ πιπεριές 350γρ τυρί φέτα 2 φρέσκα ντομάτα σε κύβος 1/2 ποτιρι ελεολαδο 1κουταλι κόκκινο πιπέρι 1κουταλι ρίγανη 1κγ μαύρο πιπέρι 1κγ δυόσμο (αυτό αν το θέλετε) Λίγο αλάτι γιατί έχει το τυρί Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά -1 κιλό κάστανα -1 κιλό ζάχαρι -χυμό μισού λεμονιού -2 βανίλιες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφού χαράξουμε τα κάστανα με ένα μαχαίρι, τα βράζουμε για μία ώρα. Κατόπιν τα ξεφλουδίζουμε. Σε μία κατσαρόλα, ρίχνουμε το νερό και τη ζάχαρι. Μόλις αρχίσει να κοχλάζει, αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τα κάστανα. Περιμένουμε μέχρι να αρχίσει το … Read more
