Υλικά 1200 γραμμάρια κατσικάκι ή αρνάκι 1 σκελίδα σκόρδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/3 φλυτζανιού τσαγιού ελαιόλαδο 1 κρασοπότηρο λευκό ξηρό κρασί 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη Ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι 1 κουταλιά του γλυκού κορν φλάουρ Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθάριζουμε και πλενουμε πολύ καλά το μπρόκολο… Το βαζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό που έβραζε για 8 με 10 λεπτά…(ανάλογα πόσο αριστερό είναι) Το στραγγιζουμε από το νερό, το βάζουμε σε ένα πυρέξ, και το κόβουμε μικρότερα κομμάτια… Κατόπιν χτύπαμε 5 με 6 αυγά, πρόσθετουμε 200ml κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά, μισό … Read more
Υλικά Συνταγής 1 πακέτο (500 γραμ.) χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο 1/2 φλ. κεφαλοτύρι Για τη σάλτσα κιμά 800 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο (μία φορά περασμένο στη μηχανή αλέσεως) 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 καρότο τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 400 γραμ. ντοματάκια κονκασέ ή φρέσκια ψιλοκομμένη ντομάτα 1/3 φλ. κονιάκ 1 κ.γλ. … Read more
ΥΛΙΚΑ Ένα λάχανο μέτριο Ένα κιλό κιμά ανάμικτο Τρία κρεμμύδια ξερά Ένα φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο Ένα φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι Καρολίνα. Μια κουταλιά πελτέ.. Χυμό από τρία λεμόνια. Κόκκινο πιπέρι γλυκό.. Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα με 1 λίτρο ζουμί από κρέασ βάζουμε για βράσιμο ότι λαχανικά μας αρέσουν και ότι βρίσκεται στο σπίτι σας .. εγώ έβαλα 1 πατάτα μεγάλη τριμμένη σε χοντρό τρίφτη, 1 μεγάλο καρότο, 1 κολοκυθάκι, 4 μεγάλα μανιτάρια φρέσκα και κομμένα σε φέτες. Μετά όταν έχουμε βράσει καλά τα λαχανικά, συμπληρώνουμε … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΑΝΤΑΙΦΙ: 500 γραμμάρια κανταΐφι 250 γραμμάρια αγελαδινό βούτυρο Απλώνουμε το κανταΐφι σε ένα ταψί και το ανοίγουμε καλά. Ρίχνουμε από πάνω το λιωμένο και χλιαρό βούτυρο, ανακατεύουμε καλά και το στρώνουμε. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει. ΣΙΡΟΠΙ: 750 γραμμάρια ζάχαρη 800 ml νερό Χυμός και ξύσμα ενός … Read more
ΥΛΙΚΑ: 1 με 2ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΕΣ(Παυλίδης η γιωτης) 1 ΚΟΥΠΑ ΚΑΚΑΟ ΑΓΛΥΚΟ 1 ΖΑΧΑΡΟΥΧΟ 1 ΒΙΤΑΜ ΠΛΑΚΑ 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΟΝΙΑΚ ΜΙΣΗ ΚΟΥΠΑ ΓΑΛΑ(ΓΙΑ ΡΑΝΤΙΣΜΑ ΣΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ) 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ(ΓΙΑ ΠΙΟ ΓΛΥΚΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ) 2 ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΠΤΙ ΜΠΕΡ ΜΠΙΣΚΟΤΑ(Εννοείται σπασμένα) (Όποιος θέλει βάζει και μερέντα στο μίγμα όταν το λιώνει….2,3 κουταλιές προαιρετικά….εξίσου υπέροχος….) Συνεχίστε την … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά, ξεκινάμε με την προετοιμασία του κανταΐφι. Απλώνουμε 300 γρ κανταΐφι σε ένα ταψί, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο. Στη συνέχεια, τοποθετούμε το κανταΐφι σε ένα μπολ και προσθέτουμε 1 κ.γ. κανέλα, μισό κ.γ. γαρίφαλο και 1 ποτήρι ψιλοκομμένα καρύδια. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις και τα αρώματα. … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχίζουμε τοποθετώντας μια σειρά φρυγανιών στον πάτο ενός πυρέξ (συνολικά 20 φρυγανιές). Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε ένα σιρόπι βράζοντας 1 και 1/2 ποτήρι νερό με 1 και 1/2 ποτήρι ζάχαρη για 4 λεπτά. Όταν είναι καυτό, σιροπιάζουμε τις φρυγανιές σιγά-σιγά. Ετοιμάζουμε μια κρέμα: Παίρνουμε 1 λίτρο φρέσκο γάλα. Σε ένα μπολ, βάζουμε 4 … Read more
ΥΛΙΚΑ Για 1 κιλό κιμά χοιρινό Πλένουμε πρώτα τον κιμά βάζοντας και 1 κ.σ. ξύδι άχρωμο.Τον στραγγίζουμε. 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κγ.αλάτι, 1κγ.πιπέρι,1κγ. κανέλα 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (το μουσκευουμε και το στραγγίζουμε, μετα το λουβάμε με τα χέρια μας)ή αν δεν έχουμε ψωμί βάζουμε 1/3ποτ. φρυγανιά μαΐτανο ψιλοκομμένο (αρκετό) Συνεχίστε την ανάγνωση στην … Read more
