ΥΛΙΚΑ 9 ΑΥΓΑ 150 ΓΡ. ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΨΙΛΟ 150 ΓΡ. αλεύρι ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ 2 φακελάκια ΜΠΕΙΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ 2 ΚΑΨΑΚΙΑ ΒΑΝΙΛΙΕΣ 1 ΠΟΤΗΡΙ ΖΑΧΑΡΗ 250 ΓΡ. ΑΜΥΓΔΑΛΟ ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΠΡΟΣ ΤΟ ΨΙΛΟ ΚΑΙ 1 ΣΦΗΝΑΚΙ ΚΟΝΙΑΚ ΣΙΡΟΠΙ:4 ΠΟΤΗΡΙΑ ΖΑΧΑΡΗ, 4 ποτήρια ΝΕΡΟ, 1 ΣΤΙΚ κανέλα ΚΑΙ χυμό ΑΠΟ ΜΙΣΟ ΛΕΜΟΝΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά, … Read more
Υλικά 5 αυγά 250 γραμ. soft βούτυρο 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη 1 κεσεδάκι πλήρες αγελάδος γιαούρτι 1 βανίλια Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 500 γραμ. κοσκινισμένο Για το γλάσο σοκολάτας 1/4 ποτήρι νερού νερό δυο κουταλιές ηλιέλαιο 1 κουβερτούρα Για το γαρνίρισμα Τρούφα σοκολάτας Εκτέλεση Παίρνουμε ένα μπολ και προσθέτουμε τα αυγά, την ζάχαρη, το … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε ένα κιλό σχεδόν κάστανα,τα ξεφλουδίζουμε κ τα πέρνάμε από το μουλτι. Καραμελωνουμε 170 γραμ αμύγδαλα με 200-300γρ ζάχαρη… σε τηγάνι ρίχνοντας την λίγη λίγη Προσοχή στην καραμέλα μη μυρίσει Όχι σε δυνατή φωτιά Τα αμύγδαλα τα ψήνουμε 10′ κ μετά όπως ήταν ζεστά ..τους ρίχνουμε την καραμέλα. Αφού κρυωσε το μείγμα … Read more
Υλικά Για την σοκολατόπιτα -200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις -200 γραμμάρια ζάχαρη -3 μέτρια αυγά -100 γραμμάρια κακάο σκόνη -150 γραμμάρια γάλα -70 γραμμάρια ηλιέλαιο -1 κουταλιά της σούπας μπέικεν πάουντερ -1 πρέζα αλάτι -2 βανιλίνες -ξύσμα από 1 πορτοκάλι Για το σιρόπι -400 γραμμάρια νερό -400 γραμμάρια ζάχαρη -1 κτσ. χυμό πορτοκάλι … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε, καθαριζουμε και κόβουμε σε χοντρές φέτες τα κυδώνια,τα ρίχνουμε σε λεκάνη με νερό και μισό χυμό από λεμόνι για να μη μαυρίσουν. Τα στρώνουμε σε ταψί πασπαλιζουμε με ζάχαρη περίπου δύο κουταλιές σε κάθε κομμάτι,πασπαλιζουμε με κανέλα,μερικά γαριφαλα ή και σκόνη ρίχνουμε στο ταψί μισό ποτήρι κρασί ή κονιάκ ή και … Read more
Υλικά 3 αυγά1 φλ. τσαγιού γάλα (χλιαρό) 1 φλ. τσαγιού νερό(χλιαρό) 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 3 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 1 φακελάκι μαγιά 1 ½ κου. γλυκού μπέικιν 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι 1 γερή πρέζα κανέλλα Αλεύρι για όλες τις χρήσεις . περίπου 600 με 700 γρμ Για το σιρόπι 1 φλυτζανι ζαχαρη 1 … Read more
Υλικά -1 ξηρή μαγιά -1 κουταλιά ζάχαρη -300 ml. γάλα -100 ml. σπορέλαιο -2 αυγά -100 γρ. γιαούρτι -800 γρ. αλεύρι γοχ. -λίγο αλάτι -200 γρ. φέτα τριμμένη -γάλα -σουσάμι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε τη συνταγή ανακατεύοντας σε ένα μπωλ τη ζάχαρι, το γάλα και την μαγιά. Συνεχίζουμε με το σπορέλαιο και τα αυγά. Ακολουθεί το γιαούρτι. … Read more
Υλικά 1 πράσο, μεγάλο 1 κρεμμύδι, μεγάλο 2 σκ. σκόρδο 1 κολοκυθάκι, μέτριο 500 γρ. καλαμαράκια, καθαρισμένα φρέσκα ή κατεψυγμένα 250 γρ. κριθαράκι, μέτριο 130 γρ. κρασί λευκό, ξηρό 400 γρ. ντομάτα κονκασέ ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια 750 γρ. ζωμό, λαχανικών 100 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι … Read more
ΥΛΙΚΑ 8 αυγα 1.1/3 κουπας νεσ καφε ζαχαρη 4 κ.σ γαλα 1.1/3 κουπες αλευρι αυτοδιογκουμενο 1.1/3 κουπες σιμιγδαλι ψιλο 1 κ.σ μπεικιν. 2 βανιλιες Μια τσιμπια αλατι. Ξυσμα λεμονιου Σιροπι 3 1/2 κουπες νερο 4 .κουπες ζαχαρη 2.κ.σ χυμο λεμονιου Ξυσμα απο ενα λεμονι 6 κ.σ γεματες βουτυρο αναλατο. Σιροπι Βραζουμε πρωτα το σιροπι 8 … Read more
ΥΛΙΚΆ 2 ΚΙΛΑ ΠΑΤΆΤΕΣ 1/2 Κ.Γ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ ΠΙΠΈΡΙ ΜΑΥΡΟ .ΑΛΆΤΙ ΠΆΠΡΙΚΑ ΓΛΥΚΙΑ ΣΚΌΡΔΟ ΣΚΟΝΗ ΕΛΑΙΌΛΑΔΟ ΝΕΡΆΚΙ.. 1/2 ΠΟΤΥΡΙ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΎ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΑΘΑΡΊΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΚΌΒΟΥΜΕ ΦΕΤΟΥΛΕΣ ΌΧΙ ΠΟΛΎ ΛΕΠΤΕΣ..ΚΑΝΟΝΙΚΈΣ ΤΙΣ ΠΛΈΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΒΆΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΤΑΨΊ ΚΑΙ ΡΊΧΝΟΥΜΕ ΌΛΑ ΤΑ ΥΠΌΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΆ ΚΑΙ ΤΟ ΛΑΔΙ..ΠΟΛΎ ΛΊΓΟ ΝΕΡΆΚΙ 1/2 ΠΟΤΥΡΙ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΎ ΨΉΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 45 … Read more
