ΥΛΙΚΑ Για. 8 μεγάλα κολοκυθάκια Κατ´αρχας καθαρίζουμε από έξω με το ειδικό εργαλείο τα κολοκυθάκια και τα πλένουμε! Στην συνέχεια τα αδειάζουμε με άλλο ειδικό εργαλείο στο εσωτερικό τους Γέμιση: Σε ένα μπολ βάζουμε 400γρ. Περίπου κιμά, τρίβουμε στο ρεντέ ένα κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε λίγο από το εσωτερικό απο το κολοκυθάκι περίπου μια μικρή φλυτζανα, μισό … Read more
Υλικά για ταψί 24 εκ. -250 gr. μπισκότα digestive θρυμματισμένα -100-120 γρ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο Βάζουμε στη κατάψυξη για 8-10 λεπτά για την κρέμα -150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό ή 9-10 κτσ. -250 γρ. ζάχαρη ή 12 κτσ. μπορείτε να την μειώσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις! -40 γρ. αλεύρι γοχ. ή 2 κτσ. -1 βανιλέτα ή … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό γαρίδες κατεψυγμένες ή φρέσκες, προτιμώ Νο 1 1 φουσκωτή κ.σ μουστάρδα, προτιμώ Ντιζόν 1 δόντι σκόρδο, ψιλοκομμένο μισή κούπα ελαιόλαδο (125 ml) 1 λεμόνι, ο χυμός 1 κτγ ρίγανη αλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά 1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ βανίλιας 1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ κακάου 1 kg γιαούρτι στραγγιστό 5% λιπαρά 1 ζαχαρούχο γάλα Σάλτσα φράουλας ή μαρμελάδα για γαρνίρισμα Εκτέλεση Σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια μας σε μικρά κομμάτια.(εγώ έβαλα το ενάμιση πακέτο για να μην είναι πολύ μπουκτιστικό) Ρίχνουμε σε μία λεκάνη το γιαούρτι και το … Read more
Υλικά 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά από ελιά 500 γραμμάρια χοιρινό κιμά 2 μέτρια κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο 1 κύβο κνορ μοσχαρίσιο 1 αυγό 2 χοντρές φέτες ψωμί μουλιασμένο Μαϊντανό Πάπρικα γλυκιά σκόνη σκόρδου πιπέρι αλάτι αποξηραμένο ξύσμα πορτοκαλιού Ελαιόλαδο Χυμό από 2 λεμόνια Ζουμερά μπιφτέκια γεμιστά με φέτα και ντομάτα- Δε θα τ’ αλλάζετε με … Read more
Υλικά 500 γρ. φύλλα κρούστας 2+2 αυγά 400 γρ. γιαούρτι 180 ml. λάδι 1 μπέικιν 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 500 γρ. φέτα τριμμένη πιπέρι λίγο γάλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα 2 αυγά και το λάδι με ένα κουτάλι. Στην συνέχεια, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύοντας, συμπληρώνουμε το μπέικιν παόυντερ και σε λίγο το … Read more
Υλικά για τη βάση -14 φέτες ψωμί του τόστ χωρίς κόρα -7 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο και σωταρισμένο -7 φέτες ζαμπόν -250 gr. τυρί gouda τριμμένο -250 gr. τυρί regato τριμμένο -70 gr. βούτυρο σε κομμάτια για το μίγμα -3 αυγά μεγάλα -500 ml. γάλα -200 ml. κρέμα γάλακτος ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφού βουτυρώσουμε καλά ένα πυρέξ, δημιουργούμε … Read more
ΥΛΙΚΑ Ελαιολαδο 1 κ.σ. βούτυρο Αλατι Πιπερι Παπρικα καπνιστή Κουρκουμά Ρίγανη Λεμόνι 1 ποτηράκι κρασί η νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βαζουμε σε ενα μπολ γαλα και το συκωτι…. το αφηνουμε στο ψυγειο για όσο περισσότερο μπορούμε… εγω το αφήνω συνήθως 2-3 ωρες…. το βγάζουμε και το στεγνωνουμε με λιγο χαρτί σε ενα σχαροτηγανο ριχνουμε ελαιόλαδο και το … Read more
Υλικά 1λίτρο γαλα φρέσκο 1κούπα σιμιγδάλι ψιλό 1/4 φέτα 1/4 γραβιέρα 1πακετο φύλλο κρούστας Αλάτι/πιπέρι 1ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο Χυλός 2κουταλιές σούπας αλεύρι Λίγο νεράκι για να γίνει ενας αραιουτσικος χυλος.Αυτο χρησιμοποιήστε το σε ολες τις πιτες κανει τις πιτες πιο τραγανες. Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα,το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να πηξει … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Το πρασορυζο βάζουμε 5-6 χοντροκομμένα πράσα, τα αχνίζουμε με λίγο νερό και μόλις πιει το νερό ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα να γυαλίσουν Προσθέτουμε λιγο λάχανο και 1 φλυτζάνι ρύζι καρολίνα και 2 και μισό ζεστό νερό φλυτζανια και 1 καρότο κομμένο σε κύβους , … Read more
