ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Έβαλα πρώτα τις πατάτες μόνες τους στο ταψί με μπόλικο λαδάκι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα καπνιστή, ρίγανη, κουρκουμά, ένα κρεμμύδι μεγάλο σε μακριές φέτες , μουστάρδα, ένα μεγάλο λεμόνι μισή κόκκινη πιπεριά και 1 ποτήρι νερό. Έψησα μισή ώρα, (ή μέχρι να πάρουν χρώμα καλό από πάνω οι πατάτες) σε δυνατό φούρνο και … Read more
Υλικά: 250 γρ. βούτυρο αγελάδας καλής ποιότητας 250 γρ. Φυτίνη η Μινερβινη και στην Κύπρο Spray. Τα βούτυρα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις η αλεύρι 00, το κοσκινίζουμε 3/4 κούπας άχνη ζάχαρη 3 βανίλιες 1 κούπα αμύγδαλα καβουρδισμένα με η χωρίς τη φλούδα και χοντροκομμένα η και ολόκληρα … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κολοκυθάκια, τα τρίβουμε στο τρίφτη, τα αλατιζουμε και τα αφήνουμε να βγάλουν τα νερά τους 1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο, μαϊντανό, δυόσμο, πιπέρι, ένα αβγό, τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεύρι, τέσσερις κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη, ένα φλυτζάνι τσαγιού φέτα, ένα φλυτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι και το κολοκυθάκι μας στημένο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζυμώνουμε όλα τα … Read more
ΚΡΕΜΑ ΥΛΙΚΑ: 1 λιτρο γαλα φρεσκο,5 κ.σ.ζαχαρη,4 κ.σ.γεματες κορν φλαουρ,2 κ.σ.γεματες αλευρι,1.βανιλια,50 γρ βουτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βγαζουμε λιγο γαλα σε ενα μπολ και διαλυουμε το κορν-αλευρι Βαζουμε το υπολοιπο γαλα να ζεσταθει μαζι με την ζαχαρη Ριχνουμε το μιγμα και ανακατευουμε στο χσμηλο να δεσει Την κατεβαζουμε και ριχνουμε μεσα την βανιλια και το βουτυρο σε … Read more
Υλικά 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα γάλα 5 αυγά 1/2 κούπα βούτυρο 1 και 1/2 κούπα φρυγανιά 2 κούπες καρύδια 1 και 1/2 κούπα αλεύρι γ.ο.χ. 1 κουτ. γλυκού σόδα 1 κουτ. γλυκού κανέλα 1/2 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο 3 κουτ. γλυκού μπέικιν 2 κουτ. σούπας κονιάκ Για το σιρόπι 2 κούπες νερό Συνεχίστε την ανάγνωση … Read more
ΥΛΙΚΆ 200 ML ΛΑΔΙ ΕΛΑΦΡΎ 120 ΓΡ ΖΆΧΑΡΗ ΆΧΝΗ 200 ΓΡ ΚΑΡΥΔΙΑ 390 ΓΡ. ΑΛΕΎΡΙ Γ.Ο.Χ 12 ΓΡ ΜΠΕΙΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ ΞΎΣΜΑ ΑΠΌ ΈΝΑ ΠΟΡΤΟΚΆΛΙ 2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΕΠΙΚΆΛΥΨΗ 200 ΓΡ ΚΟΥΒΕΡΤΟΎΡΑ 1 Κ.Σ ΛΑΔΙ ΕΛΑΦΡΎ ΛΙΓΑ ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΡΟΥΦΑ..ΓΙΑ ΔΙΑΚΟΣΜΙΣΗ ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΣΕ ΈΝΑ ΜΠΩΛ ΒΆΖΟΥΜΕ ΤΟ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΤΗΝ ΖΆΧΑΡΗ ΧΤΥΠΆΜΕ ΝΑ ΛΕΙΏΣΕΙ ΚΑΙ ΠΡΌΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε στο μίξερ 200 γραμ βουτυρο με 120 γραμ ζαχαρη και 40 γραμ ηλιελαιο .. προσθετουμε ενα αυγο ξύσμα απο μισο πορτοκαλι 40γραμ γαλα ,δυο βανίλιες και 400 γραμ αλευρι με μισο κουταλακι μπεικιν .. ζυμωνουμε και βαζουμε μια ωρα στο ψυγειο ..κανουμε τα κουλουρακια περναω με αυγο και ψηνουμε στους 160 … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σωτάρισα καλά το κρέας μοσχαράκι ποντίκι, έβαλα δύο κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τρεις σκ. σκόρδο, έσβησα με ένα μικρό ποτήρι κρασί, αφού εξατμίστηκε το αλκοόλ έβαλα πελτέ, ντομάτα φρέσκια, 2 φύλλα δάφνης, μια πρέζα ζάχαρη, πιπέρι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, λίγο γαρύφαλλο. Ανακάτεψα στη φωτιά να πάνε τα αρώματα παντού, πρόσθεσα ζεστό νερό, άφησα να … Read more
Υλικά. 2 πακέτα πτι μπερ. 1βιταμ. 1 ζαχαρούχο. 1 κουβερτούρα . 3 κουταλιές κακάο. 2 κουταλιές κονιάκ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώωνουμε το βιταμ σε ένα κατσαρολακι , ριχνουμε το κακάο την κουβερτούρα και ανακάτευουμε πολύ καλά να λιώσουν στη συνέχεια πρόσθετουμε το ζαχαρουχο με τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια τέλος ριχνουμε το μείγμα σε αντικολλητικο χαρτί το … Read more
Υλικά 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο άπαχο 3 φέτες ψωμί μουλιασμένο και τριμμένο 2 κρεμμύδια τριμμένα μεγάλα σκόρδο μαϊντανό ψιλοκομμένο δυόσμο Λίγο ούζο αλάτι πιπέρι ρίγανη Λίγο λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνουμε το μεγάλο μπολ που έχουμε στην κουζίνα μας και προσθέτουμε όλα τα υλικά. Κατόπιν ζυμώνουμε πολύ καλά και βάζουμε το μπολ για τουλάχιστον μία ώρα στο … Read more
