ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε στο μίξερ 2 φλυτζάνια ζάχαρη (όχι πολύ γεμάτα) με 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο ή (1/2 αραβοσιτέλαιο και 1/2 ελαιόλαδο) για 2 λεπτά. Στην συνέχεια ρίχνουμε 2 αβγά, 1 φλυτζάνι γάλα, 3 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα βανίλια), 3 βανίλιες, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα, 2 … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτύπησα ένα βιτάμ να αφρατέψει, πρόσθεσα δυόμισι φλ.τσ.ζάχαρη, 5 αυγά διαδοχικά ένα προς ένα. Χαμήλωσα ταχύτητα, έβαλα δύο βανίλιες, ξύσμα και χυμό από ένα πορτοκάλι. Ενάμισι φλ.τσ.γάλα ή ένα γιαούρτι. Διαδοχικά με ένα πακέτο φαρίνα. Βάζω βούτυρο και λίγο αλεύρι σε τρία φορμάκια, μοιράζω το μίγμα, κρατάω λίγο που βάζω 4-5 κτσ. … Read more
Υλικά 240 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φρέσκα αυγά 400 γραμμάρια φέτα 160 ml. ελαιόλαδο 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 1 πρέζα αλατι 1 πρέζα πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ Για το πασπάλισμα Σουσάμι όσο επιθυμείτε Εκτέλεση Ξεκινάμε παίρνοντας μια λεκάνη και βάζουμε μέσα στραγγιστό γιαούρτι, τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι … Read more
ΥΛΙΚΑ -180 γρ. ζάχαρη -180 ml. λάδι ή ελαφρύ ή ελαιόλαδο -2 πορτοκάλια το χυμό τους με μισό κτγ. σόδα που την διαλύουμε στην πορτοκαλάδα -ξύσμα από ένα πορτοκάλι -1 φακελάκι μπέηκιν πάουντερ -1 βανίλια -αλεύρι 600 έως 640 γρ. για όλες τις χρήσεις ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψήνω στους 180 βαθμούς αντιστάσεις ή αερόθερμο. Όπως σας βολεύει. … Read more
Υλικά για 5 τσουρέκι των 500 γραμμαρίων. 1,350 γραμμάρια αλεύρι Robin Hood 300 γραμμάρια γάλα φρέσκο 1 ποτήρι του νερού χλιαρό νερό(200γρ) 450gr ζάχαρη 5 αυγά 170gr φυτίνη 100 γραμμάρια νωπή μαγιά 1 κουταλάκι μαχλέπι 1 κουταλάκι κάρδαμο κακουλέ Μισό κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι( κοφτό) Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε..το … Read more
ΥΛΙΚΑ 400γρ φαρινα 3 αυγα Λίγο πιπέρι λίγο αλάτι 500γρ φέτα (μπορούμε να βάλουμε ότι τυρί άλλο θέλουμε η ακόμα και κάποια γραβιέρα η κεφαλοτύρι μαζί με την φέτα ) 200γρ γιαούρτι,( καλύτερα πρόβειο δίνει ποιο πολύ γεύση,) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καλαμποκελαιο ένα κεσεδάκι (Με το κεσεδάκι από το γιαούρτι μετράμε το καλαμποκελαιο) ανακάτεμα όλα μαζί κάνουμε … Read more
Υλικά – Εκτέλεση Ένα φιλέτο κοτόπουλο σε κομμάτια ,10 φέτες μπέικον ψιλοκομμενες ένα ποτήρι του κρασιού κρασί λευκό 1 κρεμμύδι αλάτι πιπέρι 400 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και λιγο αλεύρι για το αλεύρωμα του κοτόπουλου Κόψτε το κοτόπουλο σε μπουκιές και αλατοπιπερώστε ,στην συνέχεια αλευρώστε και σε λίγο ελαιόλαδο που θα έχετε βάλει στο τηγάνι ρίχνετε … Read more
Υλικά: 300 γραμμάρια κιμά αρνίσιο. 300 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο. 2 κουταλιές γλυκού κόλιανδρο φρεσκοτριμμένο. 2 κουταλιές γλυκού κύμινο φρεσκοτριμμένο. 2 κουταλιές γλυκού πιπέρι φρεσκοτριμμένο. 2 κουταλιές γλυκού πιπέρι καγιέν. αλάτι 2 κουταλιές σούπας βούτυρο κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια. 4 πίτες. ελαιόλαδο. 2 κρεμμύδια μεσαία κομμένα σε φέτες. μαϊντανός ψιλοκομμένος. 1 κουταλιά σούπας σουμάκ. Εκτέλεση: … Read more
ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι -500 γραμ. νερό -800 γραμ. ζάχαρη -3 ξύλα κανέλλας -3 γαρύφαλλα -1 πορτοκάλι κομμένο στη μέση Μόλις πάρει βράση κατεβάζουμε από τη φωτιά ρίχνουμε 150 γραμ. μέλι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να κρυώσει για 3-4 ώρες πριν φτιάξουμε τα μελομακάρονα. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ Ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 1.200 γρ. μοσχάρι νουά 1 κρεμμύδι σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο 100 ml λευκό κρασί 2 πατάτες 2 καρότα 1 κ.γ. ξερό θυμάρι (ή και φρέσκο) Aλάτι-Πιπέρι 600 ml ζεστό νερό ή ζωμός κρέατος 2 λεμόνια (μόνο το χυμό τους) Εκτέλεση Ξεκινάμε την συνταγή, παίρνοντας μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε το … Read more
