Υλικά Για ένα ταψί 25 x 35 2 πακέτα μπισκότα σαβαγιάρ Για την κρέμα 2 κουτάκια ερμόλ 1 κουτάκι καραμελωμένο ζαχαρούχο 1 δόση εσπρέσσο 25 ml Για το σιρόπι 3 ποτήρια νερό 1 ποτήρι ζάχαρη 5 κ.σ καφέ στιγμής 7 κ.σ κακάο 1/2 σφηνάκι κονιάκ Για την πραλίνα αμύγδαλου 1 1/2 κούπα ζάχαρη 1 1/2κούπα … Read more
Υλικά αυγα 9 ζαχαρη 270 γραμμάρια αλατι 2 γραμμάρια βανίλια 2 κορν φλαουρ 100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γραμμάρια κακαο 50 γραμμάρια βουτυρο 40 γραμμάρια λιωμένο Για της μους σοκολάτας φυτική σαντιγί 1000 ml (το πράσινο κουτί) πραλίνα 600 γραμμάρια φουντουκιού sisinni Για το σιρόπι ζαχαρη 200 γραμμάρια νερό 200 ml λεμονι … Read more
Υλικά νερό 1 ποτήρι χλιαρό προς ζεστό Γάλα φρέσκο 2 ποτήρια χλιαρό προς ζεστό ξερή μαγιά 2 φακελάκια ζαχαρη 2 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο Μισό ποτήρι αλατι 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 9 ποτήρια Για την γέμιση κασέρι 15-20 φέτες ζαμπόν 15-20 φέτες Για το άλειμμα κρόκους αυγού 1 νερό 1 … Read more
Υλικά νερό 375 γραμμάρια ζαχαρη 525 γραμμάρια κανελά 1 ξυλάκι μελι 1 κουταλιά της σούπας Για τα μελομακάρονα μπέικιν πάουντερ 10 γραμμάρια κακαο 50 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 350 γραμμάρια Σιμιγδάλι ψιλό 200 γραμμάρια ηλιέλαιο 265 ml Φυσικό χυμό πορτοκάλι 200 ml μαργαρίνη 30 γραμμάρια λιωμένη ζάχαρη άχνη 20 γραμμάρια γαρίφαλο 1/2 κουταλάκι … Read more
Υλικά Γιαούρτι στραγγιστό 1 κεσεδακι σπορέλαιο 1/2 νερό 1χλιαρό ξερή μαγιά 1 φακ ζαχαρη 1 κ.γ αλατι 1 κ.γ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 450 με 500γρ Για την ζύμη: 1 κεσεδακι γιαουρτι στραγγιστο 1/2 κεσεδ.σπορελαιο 1 κεσεδ.νερο χλιαρο 1 φακ.ξερη μαγια 1 κ.γ ζαχαρη 1 κ.γ.αλατι Περιπου 450 με 500 γρ αλευρι γ.ο.χ. Συνεχίστε … Read more
Υλικά βούτυρο γάλακτος 6 κουταλιές σούπας αγελαδινό ζαχαρη 1/2 φλυτζάνι μαύρη αυγα 1 μελι 3/4 φλιτζάνι μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι γλυκού σοδα 1 κουταλάκι γλυκού αλατι 1 κουταλάκι γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 φλιτζάνια τζίντζερ 2 κουταλάκια γλυκού σε σκόνη κανελά 1 κουταλάκι γλυκού σε σκόνη γαρίφαλο 1 κουταλάκι γλυκού σε σκόνη Για … Read more
Υλικά αυγα 9 ζαχαρη 270 γραμμάρια αλατι 2 γραμμάρια βανίλια 2 κορν φλαουρ 100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γραμμάρια κακαο 50 γραμμάρια βουτυρο 40 γραμμάρια λιωμένο Για την ιταλική μαρέγκα νερό 40 γραμμάρια ζαχαρη 180 γραμμάρια γλυκόζη 15 γραμμάρια ασπραδια 3 Για την μους σεράνο κουβερτουρα 270 γραμμάρια λιωμένη φυτική σαντιγί 600 … Read more
Υλικά αυγα 5 ζαχαρη 70 γραμμάρια σπορέλαιο 50 ml βανίλια 1 κακαο 25 γραμμάρια αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 50 γραμμάρια Για την γέμιση κρεμα γαλακτος 2 φλιτζάνια 35% πολύ παγωμένη κονιάκ 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 3 κουταλιές της σούπας Για την επικάλυψη μόρφατ 1 βανίλια 1 ζάχαρη άχνη 2 φλιτζάνια Για το … Read more
Υλικά μπισκότα 350 γραμμάρια πτι μπερ σε σκόνη βουτυρο 30 γραμμάρια λιωμένο κακαο 2 κουταλάκια του γλυκού Γάλα φρέσκο 180 ml Για την γέμιση μασκαρπονε 125 γραμμάρια κρεμα γαλακτος 200 ml ζαχαροπλαστικής Για την επικάλυψη κουβερτουρα 100 γραμμάρια κρεμα γαλακτος 80 ml βιτάμ 1 κουταλιά της σούπας Για την διακόσμηση ινδοκαρυδο Κατά βούληση σοκολάτα Κατά … Read more
Υλικά μπισκότα βουτύρου 100 γραμμάρια Για την κρέμα καραμέλας κρεμα γαλακτος 200 ml 35% καραμελωμένο ζαχαρούχο 1 κουταλιά της σούπας Για την γκανάζ σοκολάτας κρεμα γαλακτος 100 ml 35% κουβερτουρα 50 γραμμάρια Για την διακόσμηση σοκολατάκια 12-14 τύπου Μαλτίζερς Τα γλυκάκια σε ποτήρι είναι must τα τελευταία χρόνια αφού πρώτον είναι εντυπωσιακά και δεύτερον φτιάχνονται … Read more
