v ΥΛΙΚΑ 600 γρ. φύλλο κρούστας 200 γρ. φρέσκο βούτυρο άριστης ποιότητας(στο βαζάκι,μα να είναι σίγουρα καλό,να μην ταγκίζει…μαργαρίνες και βούτυρα light ξεχάστε τα εδώ,αν θέλετε να φάτε ένα γαλακτομπούρεκο της προκοπής…) Για την κρέμα:(Η κρέμα θέλει καλό σιμιγδάλι και φρέσκα-ολόφρεσκα αυγά.) 2+1/2 κούπες γάλα φρέσκο πλήρες 1/2 κούπας σιμιγδάλι ψιλό 1/2 κούπας ζάχαρη 4 … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βουτάμε τα σαβαγιάρ σε γάλα και κακάο και ραντίζουμε με κονιάκ Για την λευκή κρέμα , χτυπάμε παγωμένα,ένα μορφατ τενεκεδάκι 10 λεπτά να σφίξει,και ρίχνουμε ένα ζαχαρουχο,χτυπάμε καλά και στρώνουμε πάνω απ’ τα σαβαγιάρ Ρίχνουμε λίγα καβουρντισμένα και περασμένα στο μπλέντερ αμύγδαλα και φουντούκια χοντροκομμένα Λιώνουμε νουτέλα και έριξα πάνω απ’ αυτά … Read more
ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σοτάρουμε το κρέας στη κατσαρόλα μέχρι να κοκκινίσει και κατόπιν προσθέτουμε το σκόρδο, 3 με 4 μεγάλα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και σβήνουμε με το κρασί. Εν συνεχεία, προσθέτουμε το καρότο και συμπληρώνουμε με νερό. Επιπλέον ρίχνουμε το χυμό από μισό λεμόνι και κλείνουμε τη χύτρα για περίπου μία ώρα σε σιγανή φωτιά … Read more
Υλικά 400 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα 450 γραμμάρια μαύρη κουβερτούρα 300 γραμμάρια κουβερτούρα γάλακτος Προαιρετικά λίγη βανίλια σε σκόνη ψιλοκομμένα καρύδια 2 κ.σ. από κάποιο λικέρ της αρεσκείας σας Εκτέλεση Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ζαχαρούχο και την κουβερτούρα και λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά. Αποσύρουμε, προσθέτουμε τα καρύδια (όσο προτιμάτε), την βανίλια και το λικέρ. Ανακατεύουμε … Read more
ΥΛΙΚΑ 3 κολοκυθακια τριμμένα στον τρίφτη 1 κεσεδακι γιαούρτι 4αυγα 1 φλυτζανι του καφέ λάδι 500γρ.τυρι φέτα αλάτι πιπέρι λίγο ρίγανη φρέσκο δυόσμο 3 κουπες αλεύρι 1μπεκιν ΕΚΤΕΛΕΣΗ αφού κάνουμε το μείγμα αλείφουμε το ταψί με λάδι κ πασπαλιζω λίγο σιμιγδάλι από κατω κ λίγο από πάνω βάζουμε κ κομματάκια βούτυρο ψήνουμε στον αέρα στους … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 λάχανο μετρίου μεγέθους αφράτο 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά 3 κρεμμυδάκια χλωρά 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι μαϊντανό 1 με 2 καρότα 3 ώριμες ντομάτες Μισό κιλό ρύζι γλασέ 1 κούπα ελαιόλαδο Αλάτι πιπέρι και λίγο κύμινο Εκτέλεση Ζεματάμε το λάχανο κόβοντας τα χοντρά μέρη…. Ετοιμάζουμε τη γέμιση ψιλό κόβοντας όλα τα λαχανικά… Συνεχίστε … Read more
ΥΛΙΚΑ 500 γραμ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του .(Δεν το παίρνει όλο κρατάω λίγο) 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 1 κεσεδάκι καλαμποκέλαιο ή ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο 2 αυγά 500 γραμ φέτα. 1αυγό για να τα αλείψουμε ΕΚΤΈΛΕΣΗ Ανακατεύουμε λίγο με σύρμα τα υλικά εκτός από αλεύρι και φέτα. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και τη φέτα … Read more
Υλικά 5 αυγά 250 γραμ. soft βούτυρο 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη 1 κεσεδάκι πλήρες αγελάδος γιαούρτι 1 βανίλια Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 500 γραμ. κοσκινισμένο Για το γλάσο σοκολάτας 1/4 ποτήρι νερού νερό δυο κουταλιές ηλιέλαιο 1 κουβερτούρα Για το γαρνίρισμα Τρούφα σοκολάτας Εκτέλεση Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά -450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά -200 γρ. βούτυρο αγελαδινό -80 γρ. βούτυρο αιγοπρόβειο Για την κρέμα -700 γρ. γάλα πλήρες -300 γρ. κρέμα γάλακτος -200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική -80 γρ. κορν φλάουερ -3 βανίλιες -2 αυγά -6 κρόκους αυγών Για το σιρόπι, (παγωμένο σιρόπι. Βράζουμε για 4 λεπτά) -500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική -300 … Read more
Υλικά: 36 μπισκότα,1 λίτρο γάλα φρέσκο,6 κ.σ.ζαχαρη,70 γρ Κάστερ παουντερ,1 βανίλια,50 γρ κακάο,100 γρ κουβερτουρα,20 γρ βούτυρο,200 γρ καρύδια ψιλοκομμένα Εκτέλεση: Φτιάχνουμε την Κρέμα: Βάζουμε το γάλα,την ζάχαρη,το Κάστερ,το κακάο στην εστία στο χαμηλό και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει (Βαζουμε 3 στρώσεις μπισκοτα και 3 στρώσεις κρεμα) Την κατεβάζουμε και ρίχνουμε ψιλοκομμένη την κουβερτουρα,το βούτυρο … Read more
