Υλικά για την γέμιση: •700 γρ κιμά μόσχου •1/2 ματσάκι άνηθο κ μαϊντανό ψιλοκομμένα •3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα με το πράσινο •1 πράσο ψιλοκομμένο •1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο •3 σκελίδες σκόρδο τριμμένο •250 γρ ρύζι καρολίνα •Ξύσμα από 1 λεμόνι λάδι αλάτι πιπέρι λίγο ξερό δυόσμο και βασιλικό. ΕΚΤΕΛΕΣΗ (Ακής Πετρετζίκης) 1. Bγάζω τα πρώτα … Read more
Υλικά 1 κρεμμύδι 2 καρότα Ελαιόλαδο 1 κιλό χοιρινό 300 ml λευκό κρασί 250 γρ μανιτάρια Πιπέρι Μπούκοβο Χυμό από 1 πορτοκάλι 1/2 κουταλιά σκόνη λαχανικών Νερό Χυμό από 1 ή 2 λεμόνια 2 κουταλιές κορν φλαουρ Γλύκισμα χοιρινό λεμονάτο με πιλάφι και καταπληκτική σάλτσα Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά 400g ζυμαρικά πένες 1 κ.σ.λάδι 1 κ.γ. αλάτι Νερό για βρασμό ζυμαρικών Λευκή σάλτσα 3 φλιτζάνια πλήρες γάλα 2 & 1/2 κ.σ. Αλεύρι γ.ο.χ. 2 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. μπούκοβο 1 κ.γ.πιπέρι 1 & 1/2 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. Ρίγανη 1/2 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα Κοτόπουλο Υλικά 2 κ.σ.λάδι 300g κοτόπουλο κομμένο σε κύβους 1 … Read more
ΥΛΙΚΑ 8 Πορτοκάλια μικρά 2 ποτήρια νερό 2μιση ποτήρια του νερού ζάχαρη (Μπορείτε να βάλετε και στέβια) Σταγόνες από μισό λεμόνι 2 μαύρες σοκολάτες κουβερτούρα 125 γρ. η κάθε μία. 2 κουταλιές λάδι ελαφρύ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβετε σε στρογγυλές φέτες τα πορτοκάλια τις βάζετε με νερό σε μια κατσαρόλα και βράζετε για 10 λεπτά από την … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 3 αυγά, 1 κεσεδάκι του γιαουρτιού ζάχαρη, τα χτυπώ να αφρατέψουν με το μίξερ χειρός. Συμπληρώνω 1 κεσεδάκι γιαούρτι ελαφρύ ή πλήρες, 1 κεσεδάκι ηλιέλαιο, 1 κεσεδάκι γάλα φρέσκο ή ένα κεσεδάκι χυμό πορτοκάλι και το ξύσμα του. Ανακατεύω καλά. Προσθέτω λίγο- λίγο 500 γρ. φαριναπ, εάν χρειαστεί προσθέτω λίγο ακόμη, 2 … Read more
ΥΛΙΚΑ 5 Μεγάλα μανταρίνια 150 ml χυμό μανταρινιών 150 γρ ζάχαρη 150 γρ καρύδι χοντρό τριμμένο 1 κ σ κακάο 3 κ σ φρυγανιά 50 ml κονιάκ 400 γρ κουβερτούρα λιωμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τα μανταρίνια τα σκουπιζουμε και τα στίβουμε. Τις φλούδες τις κόβουμε στο μουλτι και τις βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι μαζί με τον … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για ένα μέτριο ταψί μισό πακέτο μακαρόνια νούμερο 5, 4 αβγά, 50 γραμμάρια βούτυρο αγελαδινό, 1 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι, 400 γραμμάρια φέτα σκληρή και 150 γραμμάρια κεφαλοτύρι. Για τα φύλλα 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μια κουταλιά της σούπας λάδι, δύο κουταλιές ξύδι και νερό όσο πάρει νά γίνει … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Έχει ωραίο χρώμα και ωραία γεύση, αφού γίνεται με γιαούρτι, σκόρδο, καρύδια, και λαδόξυδο. 500 γρμ. παντζάρια βρασμένα και πολτοποιημένα στο μούλτι, 2-3 σκελίδες σκόρδο, ανάλογα πόσο καυτερή τη θέλετε. 200 γρμ. στραγγιστό γιαούρτι, λαδόξυδο, και 100 γρμ. καρύδια ψιλοκομμένα. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά -μοσχάρι 1 κιλό ελιά κομμένο σε μπουκίτσες -γκούντα μισό κιλό περίπου σε κύβους -μελιτζάνα 1 κιλό περίπου -κρεμμύδι 2 ψιλοκομμένα -σκόρδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένο -σάλτσα ντομάτας 200 ml. περίπου σπιτική -πελτές ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας -κρασί 1 ποτηράκι του κρασιού -αλάτι κατά βούληση -πιπέρι κατά βούληση -ξύδι 1-2 κουταλιές της σούπας -πατάτες 2-3 … Read more
Υλικά 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 450 γρ. μπισκότα πτι-μπερ θρυμματισμένα 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στον κάδο του μίξερ, ανακατεύουμε πρώτα το βούτυρο, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και στη συνέχεια τα μπισκότα πτι μπερ. Με τη μαρίζ, ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Αφού αδειάσουμε το μίγμα σε λαδόκολλα, την τυλίγουμε σε ρολό και αφήνουμε … Read more
