admin

ΥΛΙΚΑ 3 κουτιά κονσέρβα μανιτάρια Μαϊντανό 4 καρότα βρασμένα(ψιλοκομμένα) Αλάτι – Πιπέρι 3-4 κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα) Μαγιονέζα 1 κονσέρβα καλαμπόκι Αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα 5-6 αυγά βραστά τριμμένα στο χοντρό τρίφτη 200 γρ κίτρινο τυρί τριμμένο 1 στήθος από κοτόπουλο βρασμένο και κομμένο Άνηθο ψιλοκομμένο 4 πατάτες βρασμένες και τριμμένες Μία Σαλάτα Υπερπαραγωγή, που την τρως αντί … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για βάση χρησιμοποιω κέικ ή σαβαγιάρ,τα σιροπιαζω με 1 φλυτζανακι του καφέ ζάχαρη και μισό νερό που βράζει για 5’και μια κουταλιά λικέρ ή κονιάκ Χτυπάω μια φυτική σαντιγί 500γρ παγωμένη και συνεχίζω το χτύπημα βάζοντας 300 γρ πραλινα φουντουκιού χωρίς ζάχαρη την απλώνω επάνω στη βάση και κρατώ λίγο για στολισμό … Read more

Υλικά -2 φύλλα σφολιάτα φρέσκα -120 γρ. λουκάνικα Φρανκφούρτης ψιλοκομμένα -300 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη -100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη ή γραβιέρα ή άλλο τυρί -1 πιπεριά πράσινη σε κύβους -1 πιπεριά κόκκινη σε κύβους -1 ντομάτα σε κύβους -5 κουταλιές σάλτσα με (ρίγανη, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, 1 κουταλάκι ελαιόλαδο.) -1 ασπράδι αυγού για την επικάλυψη -1 … Read more

Υλικά 150 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ βούτυρο 60 γρ μέλι 2 κουτ σούπας κακάο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά ( το βούτυρο το λιώνουμε ) και ζυμώνουμε. Κάνουμε τη ζύμη μπαλάκι και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Όταν περάσει ο χρόνος ανοίγουμε φύλλο πάχος 1 εκατοστό περίπου και … Read more

ΥΛΙΚΑ 1/2 Ποτήρι γάλα(χλιαρό) 1/2 ποτήρι νερό(χλιαρό) 1/2 ποτήρι λάδι 1 κουτ. Γλυκού Ζάχαρη 1 κουτ γλυκού αλάτι (εγώ έβαλα παραπάνω) 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 580 γρ αλεύρι. 300 γρ Φέτα. 1 αυγό (για αλειμμα) ΕΚΤΈΛΕΣΗ: Σε ένα μπωλ βάζουμε το γάλα το νερό και το λάδι. Τα ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη μαγιά. Ανακατεύουμε. … Read more

Υλικά και εκτέλεση για τη γέμιση 2 Στήθη κοτόπουλο. 1 Κονσέρβα μανιτάρια. 2 κρέμες γάλακτος. 2 Μέτρια κρεμμύδια ξηρά. 2 πιπεριές Φλωρίνης. 1 πιπεριά πράσινη. 1 πιπεριά κίτρινη. 200 γρμ κεφαλογραβιερα τρυμενη. 2 φλυτζανακια του καφέ ελαιόλαδο. Αλάτι πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Εβρασα πρώτα το κοτόπουλο με αλάτι το άφησουμε να κρυώσει και το έκοψα σε κομμάτια. … Read more

Υλικά ζύμης: 1 ποτήρι σπορέλαιο, 100ml λευκό κρασί, 50ml χυμό πορτοκαλιού ή ( παραλείπουμε το κρασί και προσθέτουμε 100 ml ακόμη χυμό), 1 κσ μέλι, 1/2 κγ αλάτι, 1κσ ξύσμα πορτοκαλιού 500γρ φαρίνα Υλικά γέμισης: 150γρ καρυδόψυχα, 120γρ μαρμελάδα της αρεσκείας μας (εγώ προτιμώ πορτοκαλιού), 1/2 φλ ξανθές σταφίδες, 3κσ σουσάμι καβουρδισμένο, 2κσ μέλι, 1/2 … Read more

Υλικά -500 γρ. κανταίφι Για τη γέμιση -450 γρ. βούτυρο ανάμεικτο αγελαδινό-πρόβειο -350 γρ. καρύδια-αμύγδαλα -1 κτγ. κανέλα, μισό κτγ. γαρύφαλλο Για το σιρόπι -4 ποτήρια νερού νερό -4 ποτήρια νερού ζάχαρη -1 λεμόνι, τον χυμό του -1 κτσ. γλυκόζη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφού πρώτα με τα 50 γρ. από το βούτυρο αλείψουμε το ταψί, συνεχίζουμε με … Read more

ΥΛΙΚΑ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟΥ : 5 αυγα, 1 βανιλια, 1 φακελακι μπεικιν παουντερ, μισο ποτηρι ζαχαρη, 1 ποτηρι καρυδια ψιλοκομμενα, λιγες σταφιδες αλευρωμενες, 1,5 ποτηρι αλευρι 1 κουταλακι του γλυκου κανελα, 1 κουταλακι του γλυκου γαρυφαλο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Χτυπαμε.τα.αυγα με την ζαχαρη να αφρατεψουν!Ριχνουμε τα υπολοιπα υλικα αφου προηγουμενως τα.εχουμε.ανακατεψει ολα μαζι Τοποθετουμε … Read more

ΥΛΙΚΑ: 600 γραμμαρια σιμιγδαλι αναμικτο(χοντρο-ψιλο) 220 γραμμαρια γιαουρτι στραγγιστο, 2 νεροποτηρα χλιαρο νερο, 1 νεροποτηρο ζαχαρη, 2 βανιλιες, 2 φακελακια μπεικιν παουντερ, 1 κουταλακι του γλυκου μαστιχα σε σκονη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βαζουμε στο μπολ την ζαχαρη,το σιμιγδαλι,την μαστιχα,τις βανιλιες απανω τους το γιαουρτι και το μπεικιν! Ριχνουμε με.το ενα.χερι το νερο σιγα σιγα και με το … Read more