admin 
ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο : 600γρ αλεύρι, 1 κ.σ λάδι, 1 κ.σ ξύδι, 1κ.γ αλάτι, 1-1½ περίπου χλιαρό νερό. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζυμώνουμε και χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη. Αφήνουμε μισή ώρα να ξεκουραστεί και μετά ανοίγουμε ένα φύλλο δε μας πειράζει το μέγεθος με ένα μαχαίρι χαράζουμε δύο κύκλους ένα στη μέση και ένα μεγαλύτερο … Read more
Υλικά συνταγής 220 γρ. τυρί φέτα 3 μικρές ντομάτες κατά προτίμηση πομοντόρια ή 5-6 ντοματίνια πιπερίτσες τσίλι σε λεπτές φέτες ή μπούκοβο (ποσότητα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας) ρίγανη μαύρο πιπέρι 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση συνταγής Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Κόβετε τη φέτα σε χοντρά κομμάτια και τη τοποθετείτε σε πυρίμαχο σκεύος. Κόβετε … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζω ξεκάθαρα μόνο σέλινο (έχω δοκιμάσει και με πράσα κλπ για να σας προλάβω) αλλά μου αρέσει έτσι καλύτερα Στην χύτρα έγινε πολύ γρήγορα και όλα μαζί , λουκούμι.. Ενώ στην κατσαρόλα μου έπαιρνε πολύ χρόνο. Σίγουρα αγάπησα το αποτέλεσμα της χύτρας Έβαλα στον πάτο της χύτρας ελαιόλαδο και μόλις ζεστάθηκε καλά … Read more
ΥΛΙΚΑ 600 γρ. φύλλο κρούστας 200 γρ. φρέσκο βούτυρο άριστης ποιότητας(στο βαζάκι,μα να είναι σίγουρα καλό,να μην ταγκίζει…μαργαρίνες και βούτυρα light ξεχάστε τα εδώ,αν θέλετε να φάτε ένα γαλακτομπούρεκο της προκοπής…) Για την κρέμα:(Η κρέμα θέλει καλό σιμιγδάλι και φρέσκα-ολόφρεσκα αυγά.) 2+1/2 κούπες γάλα φρέσκο πλήρες 1/2 κούπας σιμιγδάλι ψιλό 1/2 κούπας ζάχαρη 4 αυγά … Read more
Πεντανόστιμα αφράτα κεφτεδάκια με ούζο !!! Υλικά 500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς 300 γρ χοιρινός κιμάς 3 κρεμμύδια τριμμένα σε τρίφτη 4 φέτες ψωμί, μουλιασμένο και στημένο καλά. 1 αυγό 1κ.γ.αλάτι 3/4 κ.γ.πιπέρι 1/2 κ.γ.κύμινο Μισο κ.γ.κολιανδρο Μισό κ.γ.μπαχάρι Λίγα φύλλα δυόσμο και μαϊντανό 1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι 1 σφηνάκι ούζο ή τσίπουρο Αλεύρι για … Read more
Υλικά -350 γρ. σπανάκι κομμένο -2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα -άνηθος ψιλοκομμένος -2 μέτρια αυγά -2 κτσ. αλεύρι γ.ο.χ -200 γρ. τυρί φέτα τριμμένη -1 κτγ. αλάτι -πιπέρι ——————————————————- -400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ -400 γρ. νερό -130 γρ. ελαιόλαδο -270 γρ. γιαούρτι -1,5 κτγ. αλάτι -10 γρ. μπέικεν πάουντερ ——————————————————— -100 γρ. σουσάμι Συνεχίστε την ανάγνωση … Read more
ΥΛΙΚΑ Για ζύμη 1 ποτήρι νερό χλιαρό 3κσ. ελαιόλαδο1 φακελάκι μαγιά 1 κγ. ξύδι ( κάνει τραγανά) 1/2 κγ. αλάτι Λίγο ζάχαρη Αλεύρι γοχ όσο πάρει για μια ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζυμώνουμε καλά αφήνω 30 λεπτά. Λαδώνω ταψί βάζουμε τη ζύμη μέσα και με τά χέρια ανοίγουμε από πάνω βάζουμε σάλτσα … Read more
Υλικά Συνταγής 500 γραμ. παντζάρια ατμού + τον χυμό τους – βάλαμε Αγρόκηπος Χαλβαντζή Ανθό αλατιού Πιπέρι από μύλο Υλικά για την σπιτική σως: 1 κεσέ γιαούρτι στραγγιστό – βάλαμε light 4 κουτ. σούπας μαγιονέζα – βάλαμε light 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας κρέμα βαλσάμικο – βάλαμε με stevia 2 κουτ. σούπας καρυδόψυχα … Read more
Υλικά για 4 ποτηράκια 6 κρουασανακια κομμένα στην μέση (εγώ έβαλα με σοκολατα) 500 γρ γάλα 3 αυγά 4 κ.σ κορν φλάουερ 2 κ.σ κακάο 3/4 κούπας ζάχαρη 20 γρ βουτηρο 1 βανίλια 1 κουβερτούρα 125 γρ Για την διακόσμηση 1 κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 2 κ.σ ζάχαρη άχνη 50 γρ κουβερτούρα 25 γρ κρέμα … Read more
Υλικά -400 γρ. σοκολατένια πτι μπερ -300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι ΟΛΥΜΠΟΣ 2% -300 γρ. πραλίνα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφού θρυμματίσουμε τα πτι μπερ στο multi, τα αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπωλ. Κρατάμε σε ένα άλλο μικρό μπωλ, λίγη ποσότητα, περίπου 50 γρ. από τα θρυμματισμένα πτι μπερ. Αδειάζουμε στο μεγάλο μπωλ, το στραγγιστό γιαούρτι και ανακατεύουμε με … Read more
