admin

Υλικά για την βάση •6 αυγά •1 κούπα ζάχαρη •4 κ.σ γάλα •1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό •1 κούπα φαρίνα κόκκινη •1 βανίλια •1 πρέζα αλάτι Για το σιρόπι •2 1/2 κούπες νερό •2 1/2 κούπες ζάχαρη •4 κ.σ βούτυρο φρέσκο •2 κ.σ χυμό λεμονιού •λίγο ξύσμα λεμονιού Για το γαρνίρισμα Ασπρισμένα αμύγδαλα χοντροκομμένα και καβουρδισμένα … Read more

ΥΛΙΚΑ 500 γρ βουτυρο(εγώ έβαλα 1 νουνού και 250 γρ φυτινη… Θα γινουν περιπου 50 κοματια) 1 φλ του καφε ελαιολαδο 3 βανιλιες 1φλκαφε ουζο 1 κσ. μπεικιν 1 κούπα τσ.αχνη 1αλευρι αλατινη 1κ.τσ αμυγδαλα καβουρδ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε τα βούτυρα και το λάδι με τη ζάχαρη να ασπρίσουν… +ούζο….. βανιλ…. μπεικιν… Τα βάζουμε σε μια … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αν προσθέσετε λευκό γλασο γίνεται ωραιότατη βασιλόπιτα ή με μια γκανάς και ωραίο στολισμό γίνεται ενα ωραίο κέικ γενεθλίων… Για 30 εκ.ταψί Σε μια λεκάνη ρίχνουμε 5 αυγά + 1,5 κούπα ζάχαρη + 2 βανίλιες και χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε 1 κούπα σπορέλαιο, μισή κούπα νερό, 200 γρ. γιαούρτι και 4 κουταλιές αλεύρι, … Read more

ΥΛΙΚΑ 4 αυγά 1 κουπα ζάχαρη 1 κουπα καλαμποκελαιο 1 κουπα γαλα 2 μισή κούπες αλεύρι ανακατεμένο με ένα μπέικιν και μια βανίλια. 2 κουταλιές σούπας ΜΕΡΈΝΤΑ η και περισσότερο για να το κάνουμε δίχρωμο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατεψουν ρίχνουμε το λάδι και στην συνέχεια το αλεύρι με … Read more

Υλικά -4 αυγά -1 κεσεδάκι γιαούρτι -1 κεσεδάκι γάλα -1 κεσεδάκι αραβοσιτέλαιο (ή ελαιόλαδο ελαφρύ) -μια πράσινη και μια κόκκινη πιπεριά -100 γρ. κεφαλογραβιέρα -150 γρ. κασέρι ή γκούντα ή ένταμ -150 γρ. αλλαντικά -λίγο αλάτι -300 γρ. αλεύρι γοχ -1 κτσ μπέικιν ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε τη συνταγή ανακατεύοντας με το μίξερ σε ένα μπωλ τα … Read more

Υλικά 1 ξηρή μαγιά 1 κουταλιά ζάχαρη 200 ml γάλα 200 γρ γιαούρτι 200 ml λάδι 600 γρ αλεύρι γ.ο.χ. Λίγο αλάτι Φέτα Κρόκο αυγού Σουσάμι Αρχικά φτιάχνουμε την ζύμη μας και διαλύουμε την μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό γάλα σε ένα μπολ. Στην συνέχεια, προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι και ανακατεύουμε. Βάζουμε περίπου … Read more

ΥΛΙΚΑ -1,5 λίτρο νερό -λάδι -αλάτι -πιπέρι -2 κύβους κοτόπουλο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά τοποθετούμε το κοτόπουλο μέσα στην κατσαρόλα με τόσο νερό όσο να καλύπτεται ολόκληρο. Ξεκινάμε να βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία και μόλις πάρει βράση προσθέτουμε 3/4 της κούπας μέτρια μανέστρα. Στη συνέχεια βράζουμε μέχρι να μελώσει το φαγητό. Σερβίρουμε στο πιάτο όσο είναι ζεστή … Read more

Υλικά για μια φορμα κεικ μεγάλη η για 30 μπαμπαδάκια 200 γρ νερό 350 γρ αλεύρι τσουρεκιού 2 αυγά των 50 γρ 10 γρ ζάχαρη 20 γρ μάγια νωπή η 7 γρ ξηρή 20 γρ φυτινη 1 πρέζα αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ ζυμώνουμε στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί το ζυμάρι σαν σφιχτός χυλός το χειριζόμαστε με … Read more

ΥΛΙΚΑ 3 λίτρα γάλα πλήρες, 2 κουταλιές σούπας ανά λίτρο ξύδι λευκό, 1,5 γεμάτη κουταλιά σούπας αλάτι επιτραπέζιο. Εκτέλεση Βράζω το γάλα μέχρι να πάει στους 80 βαθμούς το θερμόμετρο ή αν δεν υπάρχει θερμόμετρο μέχρι το σημείο βρασμού, ανακατεύοντας για να μην κολλήσει και για να μην φουσκώσει και χυθεί, ρίχνω το αλάτι ανακατεύω … Read more

12 φρυγανιές Για το σιρόπι 1.5 φλ ζάχαρη 1.5 φλ νερό 1 ξύλο κανέλας 1 φλούδα λεμονιού Τα βράζω 6-7 λεπτά από το σημείο βρασμού και το αφήνω να κρυώσει. Για την κρέμα 500 ml γάλα 4 κ.σ κορν φλάουερ 3 αυγά 1 βανίλια 1κ.γ κανέλα σκόνη 1 κ.σ βούτυρο 3/4 φλ ζάχαρη Για την … Read more