admin

ΥΛΙΚΑ Αγριογούρουνο 1 κιλό κρεμμυδάκια 4 καρότα 3 δαφνόφυλλα 5-6 μπαχάρια 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί Αλάτι, πιπέρι, λάδι, 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κτσ. πελτέ 2-3 κτσ. σάλτσα σπιτική ή κονκασέ 1 κτγ. ζάχαρη 2-3 κτσ. ξύδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζω το κρέας από το βράδυ στο ψυγείο με νερό και ξύδι για να καθαρίσει. Την άλλη … Read more

Αφράτα κουλουράκια με πολύ ωραία σχέδια!!! Αν και νηστίσιμα, η γεύση τους δεν υπάρχει! Υλικά (νεροποτηρο ΠΕΡΊΠΟΥ 300 ML) Ένα νεροποτηρο χυμό πορτοκάλι Ένα νεροποτηρο ηλιέλαιο Ένα νεροποτηρο ζάχαρη Ένα μπέικιν Μια βανίλια Το ξύσμα από ένα πορτοκάλι Αλεύρι περίπου 750 γρ γχ Εκτέλεση Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά βάζουμε το μπέικιν στο αλεύρι και ζυμωνουμε … Read more

Υλικά -40 γραμμάρια αλεύρι γοχ. -ασπράδια από 2 αυγά -2 κρόκους αυγού -1 αυγό -110 γραμμάρια ζάχαρη -1 βανίλια -12 γραμμάρια κακάο -λίγο αλάτι Για το σιρόπι -1/2 κούπα γάλα φρέσκο Για την κρέμα -2 κουτάκια ερμολ -1 ζαχαρούχο γάλα -1 βανίλια -2 κτσ κακάο Για την διακόσμηση -ινδοκάρυδο (όσο θέλουμε) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφού χτυπήσουμε πρώτα … Read more

Νομίζω αυτή η συνταγή για μελομακάρονα διεκδικεί μία από τις πρώτες θέσεις σε γεύση ανάμεσα σε όλες όσες έχουμε δει. Γίνονται με πορτοκάλι και ελαιόλαδο και είναι τραγανά απέξω και όσο πρέπει μελωμένα εσωτερικά. Αξίζει την προσοχή σας αλλά και την δοκιμή. Υλικά -1 φλιτζάνι ελαιόλαδο -1 φλιτζάνι ζάχαρη -2 φλιτζάνια σπορέλαιο -ξύσμα πορτοκαλιού από … Read more

ΥΛΙΚΑ 5 μηλα σε κομματακια 50 γρ βουτυρο αγελαδος και 100γρ φυτινη 1 κουπα ζαχαρη αχνη 1 κουταλια σουπας κοφτη κανελα 5 αυγα 1/2 πακετο φαρινα απ 1 κουταλακι μπεκιν 1 φλυτζανι ζαχαρη κρυσταλλικη Χυμο απο 1/2 πορτοκαλι 2 βανιλιες Ψησιμο στους 170 βαθμους αντιστασεις πανω κατω για 40 -45 λεπτα Δοκιμαζουμε με το μαχαιρι … Read more

ΥΛΙΚΑ Φύλλα. Αμπελόφυλλα. 500 γρ ρύζι γλασε … 1 κουπα ελαιόλαδο… 3 λεμόνια το χυμό 🍋 5 κρεμμυδάκια φρέσκα.. 2 κρεμμύδια ξερά…μέτριο μεγ.. Μαϊντανό. Δυόσμο… Άνηθο.. Ζωμός. Κοτόπουλο…κύβο.. Αλάτι. Πιπέρι.. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε τα αμπελόφυλλα. Εγώ χρειάστηκα περίπου. 150. Φύλλα… Σε νερό που βράζει. Βουτάμε για λίγο τα φύλλα. .και βγάζουμε. Με τρυπιτη κουτάλα σουροτηρι και … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 6 αυγά ,250γρ ζάχαρη άχνη ,150γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του,2 κουταλιές της σούπας νερό,1 βανίλια ,μερέντα και λίγα τριμμένα καρύδια για την γέμιση χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη στο μίξερ ώσπου να πάρει το μείγμα αρκετό όγκο, μετά ρίχνουμε το νερό και το αλεύρι ανακατεύετε καλά και ρίχνετε το μείγμα … Read more

ΥΛΙΚΑ Για ενα ταψι 36 νο: 1μιση κιλο (3 πακετα) φυλλο Βηρυτου 300 γρ. λάδι και για τη γεμιση: 700 γρ. ξηρους καρπούς (αμυγδαλα καρύδια φουντουκια) 200 γρ. Σουσαμι καβουρδισμενο 4-5 φρυγανιές τριμμενες 1 κουταλια κανελα 1 κουταλακι γαρυφαλο τριμ. Λιγο μοσχοκαρυδο 3 κουταλιες ζαχαρη.. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λαδωνουμε καλά το ταψι και στρωνουμε 6 φύλλα…. απλωνουμε … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά παίρνουμε μία κατσαρόλα και βράζουμε το κοτόπουλο περίπου για μισή ώρα. Κατόπιν και χωρίς να περιμένουμε να κρυώσει το τοποθετούμε μέσα στο ταψί. Ρίχνουμε τον ζωμό του να πάει παντού στο ταψί. ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Υπολογίζουμε ότι για 1 κούπα ρύζι βάζουμε 3 κούπες ζωμό. advertisement Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στο κοτόπουλο και … Read more

Αν δεν έχεις επιχειρήσει να φτιάξεις αυτό το τόσο νόστιμο γλυκό, ήρθε η καλύτερη περίοδος για να το κάνεις. Δεν είναι δύσκολο να το φτιάξεις, θέλει όμως τον χρόνο του και λίγη υπομονή και στο τέλος θα έχεις το τέλειο γλυκό για να προσφέρεις σε χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Υλικά -5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου -1 ποτήρι … Read more