admin

Υλικά -1,5 κιλό κρέας μοσχαρίσιο νουά η σπάλα, περασμένο στο δίχτυ ή δεμένο με σπάγκο -1 ποτήρι του νερού κανονικό ελαιόλαδο -1 ποτήρι του νερού κανονικό λευκό καλό κρασί -τον χυμό από 1 πορτοκάλι -2 με 3 κουταλιές σούπας μέλι -3 ποτήρια του νερού από το ιδιο ποτήρι νερό -1 σκελίδα σκόρδο -3 δαφνόφυλλα -5 … Read more

Τα υλικά που θα χρειαστούμε Ενάμιση με δύο κιλά πράσα Ενάμιση κιλό χοιρινο λαιμό Δύο λουκάνικα χωριάτικα Δύο κρεμμύδια ξερά Ένα φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο Πάπρικα γλυκιά. Αλάτι. Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σοταρουμε το κρέας με το λίγο Ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι. Λίγο αλάτι. Πιπέρι. Βράζουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσει. Κόβουμε πλένουμε τα πράσα Τα βάζουμε … Read more

Υλικά για ένα μεγάλο μπολ 6 πατάτες 2 κρεμμύδια μεγάλα 2 αυγά βρασμένα σφιχτά κομμένα σε ροδέλες 1 χούφτα κρουτόν 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3-4 κουταλιές τις σούπας ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι Σάλτσα 1 βαζάκι μαγιονέζα [χρησιμοποιούμε σχεδόν όλο ] 2 κουταλιές γεμάτες μουστάρδα απαλή 2 κουταλιές γεμάτες κέτσαπ 2 κουταλιές τις σούπας γιαούρτι ότι προτιμάτε λεμόνι … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθάριζουμε τα θράψαλα έκοψα από τα πλοκάμια κομματάκια τα τσιγάρα ίσα μαζί με ένα πράσο 4 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 καρότο στον τρίφτη μία ντομάτα μόνο τη σάρκα Μαϊντανό άνηθο και ελάχιστο ρύζι καρολίνα δυο-τρεις σταγόνες λεμόνι Τα γέμιζουμε και μετά τα τσιγάρα ίσα σε μπόλικο ελαιόλαδο Πρόσθετουμε ζεστό νερό αλάτι πιπέρι κουρκουμά … Read more

Υλικά 500γρ Φαρίνα κόκκινη 440γρ ζάχαρη 250ml βούτυρο ή βιτάμ 260ml γάλα 4 αυγά 1 βανίλια + ξύσμα από 1 πορτοκάλι 50γρ κακάο Εκτέλεση Πριν κάνουμε οτιδήποτε άλλο, ανάβουμε τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις. Βουτυρώνουμε καλά την φόρμα μου και την πασπαλίζουμε καλά. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη πολύ … Read more

ΥΛΙΚΑ 400 γρ. μπισκότα πτι μπερ ή digestive 200 γρ. βούτυρο 2 – 3 μπανάνες μεγάλες ώριμες 1 καραμελωμένο ζαχαρούχο (όσο χρειαστεί) 2 σαντιγύ μόρφατ 1 ζαχαρούχο Τριμμένη κουβερτούρα για την διακόσμηση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε τις δύο σαντιγύ για λίγο, προσθέτουμε το ζαχαρούχο (το απλό), συνεχίζουμε μέχρι να γίνει αφράτη και τη βάζουμε στο ψυγείο. Τρίβουμε … Read more

ΥΛΙΚΑ Για την βάση: 2 1/2 πακέτα μπισκότα πτι Μπερ 1 λίτρο γάλα 250 γρ. Βιτάμ 7κ.σ. κόρν φλάουρ 7κ.σ. ζάχαρη 1 κουβερτούρα γάλακτος Για την σαντιγύ: 1 κουτί φυτική σαντιγύ ( μόρφατ) 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο Τριμμένη κουβερτούρα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σπάμε τα μπισκότα σ’ ένα βαθύ μπολ. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το βιτάμ, … Read more

Υλικά 10 αυγά χωρισμένα κρόκοι με ασπράδια 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι τσαγιού καρυδόψιχα 1/2 φρυγανιά κοπανισμένη 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο ξύσμα απόν ένα πορτοκάλι Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

ΥΛΙΚΑ 9 αυγα 200γρ ζάχαρη 200γρ καρύδια αλεσμένα Μια κούπα σιμιγδάλι ψιλό 1 φακελακι μπέικιν πάουντερ 2 βανιλιες Λίγο κονιάκ 1 κουταλακι του γλυκού κανέλα Σιρόπι 4 ποτηρια νερό 3 ποτηρια ζάχαρη 1 βανιλια Μια φλούδα λεμόνι 1 ξυλακι κανέλα Κρέμα Κάνουμε μια δόση Κάστερ πάουντερ με 5-6κουταλιες ζάχαρη 6κουταλιες τς σούπας Κάστερ πάουντερ και … Read more

Υλικά για την ζυμη: 1 kg αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι αλάτι, μισό λεμόνι χυμό, νερό όσο πάρει, ζυμώνουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί μιση ώρα. Υλικά για την γεμιση: καρύδια 1και μισό kg ψυχα, μισό kg ζάχαρη, 2 κούπες ψωμί μπαγιατικο ψυχα τριμμένο, 1 κουτάλι σούπας κανέλλα, μισό κουτάλι … Read more