admin

Υλικά (Ανάμεικτος κιμάς) 750 γρ. μοσχαρίσια σπαλά, 300 γρ. χοιρινή σπαλά χωρίς λίπος. Φρυγανιά ή ψίχα ψωμιού ή κουακερ (δύο φέτες ψωμί και κουακερ). Μια ή δύο κουταλιές σούπας κρασί, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, Αλατοπίπερο, 2 αυγά (μόνο στα κεφτεδάκια βάζω αυγό, στα μπιφτέκια ποτέ), Μαϊντανό, ψιλοκομμένο, Ένα μεγάλο κρεμμυδάκι, Λίγη ρίγανη και λίγο νεράκι για … Read more

Υλικά 1 πακέτο φύλλο Βηρυτού 150 γρ βούτυρο αγελάδος 1 1/2 λίτρο φρέσκο γάλα 1 και 1/3 φλ. ψιλό σιμιγδάλι 1 φλ. ζάχαρη 2 βανίλιες 2 κ.σ. βούτυρο Άχνη και κανέλα για το σερβίρισμα Εκτέλεση Αρχικά, τοποθετούμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, προσθέτοντας τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά, πλένουμε τόσα μήλα όσα χωράει το πυρέξ ή το ταψί μας. Στην περίπτωση μου, χρησιμοποίησα 8 μήλα. Είναι σημαντικό να καθαρίσουμε μόνο τα κουκούτσια και λίγο την κάτω πλευρά των μήλων, ενώ αφήνουμε την φλούδα τους. Στη συνέχεια, τοποθετούμε τα μήλα στο ταψί. Μέσα στο άνοιγμα κάθε μήλου, ρίχνουμε από 1 … Read more

Υλικά 4 μέτριες πατάτες 4-5 μέτρια κολοκυθάκια 5 αυγά χωριάτικα (προτιμήστε δικά σας αν έχετε) 1 φλυτζάνα γάλα 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κούπα τυρί τριμμένο ρεγκάτο Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση Εκτέλεση: Αρχικά, κόβουμε τις πατάτες σε σχήμα τηγανιτών και τις ξεπλένουμε καλά. Στη συνέχεια, τις τοποθετούμε σε μια καθαρή πετσέτα για … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ, πρόσθεσα 3/4 κιλό μοσχαρίσιο κιμά, 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 αυγό, λίγη ψίχα ψωμιού (από 2 φέτες), αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και θυμάρι. Έριξα και λίγο ελαιόλαδο και ζύμωσα το μείγμα. Αφού το άφησα να ξεκουραστεί για να αναμειχθούν οι γεύσεις, το άπλωσα σε μια λαδόκολλα. Από πάνω, το σκέπασα … Read more

Υλικά 1200 γρ. μοσχαρίσιο κιμά σπάλα 120 γρ. ψωμί χωριάτικο (μόνο ψίχα, μπαγιάτικο) 1 αυγό 4 ξερά κρεμμύδια 1/2 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό 2 κ.σ. δυόσμο 1 κ.σ. ρίγανη Λίγο λάδι και λίγο κόκκινο κρασί Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

ΥΛΙΚΑ 600γρ αλεύρι γοχ 400ml νερό 12γρ μαγιά ξηρή 12γρ αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά, ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά και το αλάτι. Στη συνέχεια, ανοίγουμε μια λακούβα στο μείγμα και σιγά σιγά ρίχνουμε το νερό, ανακατεύοντας με μια μαριζ (σπάτουλα σιλικόνης). Είναι σημαντικό να σημειώσουμε ότι η ζύμη θα κολλάει, οπότε δεν προσθέτουμε άλλο αλεύρι … Read more

ΥΛΙΚΆ Για την παρασκευή της γαλατόπιτας, θα χρειαστείτε τα εξής υλικά: Σε κατσαρόλα: 1,5 λίτρο γάλα 300 γρ ζάχαρη Σε ένα σκεύος: 120 γρ σιμιγδάλι ψιλό 50 γρ νισεστέ ή κορν φλάουρ 2 βανίλιες 4 αβγά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά, ανακατεύουμε το μίγμα των υλικών που έχουμε σε ένα σκεύος. Παράλληλα ζεσταίνουμε το γάλα και την ζάχαρη … Read more

ΥΛΙΚΑ: 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ 250 γρ βούτυρο 125 γρ άχνη ζάχαρη 125 γρ καρύδια 1 φλ. του ελληνικού καφέ κονιάκ 4 κ.σ. κακάο 300 γρ κουβερτούρα λιωμένη 125 γρ καρύδα 200 γρ χλιαρό γάλα φρέσκο Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

ΥΛΙΚΑ Για την παρασκευή αυτής της υπέροχης συνταγής θα χρειαστείτε τα εξής υλικά: Μείγμα μυζήθρας 2 κιλά μυζήθρα (ή αλλιώς ανθότυρο νωπό) 2 αυγά 4 κουταλιές ζάχαρη 2 κουταλιές μέλι 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας Ζυμάρι Για το ζυμάρι θα χρειαστείτε: Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα