admin

Πεντανόστιμο και εύκολο ριζότο μανιταριών που θα ζηλέψουν τα εστιατόρια!!Πώς να το μαγειρέψεις σαν Επαγγελματίας – Συνταγή Εγγύηση!!! Υλικά: 1 λίτρο καυτό νερό 1 κύβος ζωμός λαχανικών 20 γρ. αποξηραμένα porcini 4-5 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι 200 γρ. ρύζι γλασέ 40 ml λευκό κρασί μιξ μανιταριών 1 κ.γ. κρέμα τρούφας 1 γεμάτο κ.γ. … Read more

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ,ΤΡΑΓΑΝΟΙ ΠΟΥ ΛΙΩΝΟΥΝ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ!!!!!!! ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ: 600 γρ αναμικτο βουτυρο αγελαδινο-προβειο παγωμενο, 210 γρ αχνη ζαχαρη, 60 γρ κονιακ, 4 βανιλιες, 1 κ.γ μπεικιν, 1200 γρ αλευρι, 200 γρ αμυγδαλα καβουρδισμενα σπασμενα με την φλουδα! ΕΚΤΕΛΕΣΗ:: Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

ΣΠΈΣΙΑΛ ΣΟΚΟΛΑΤΌΠΙΤΑ Συνταγή Υλικά: 4 αυγά, 1 ποτήρι γάλα φρέσκο, μισό ποτήρι ελαφρύ λάδι, 4 κ.σ.ζαχαρη, 6 κ.σ.κακαο, 1 βανίλια, 1και 1/2 ποτήρι αλεύρι Φαριναπ! Σιρόπι: 2 ποτήρια νερό, 2 ποτήρια ζάχαρη, 50 γρ κουβερτουρα, σταγόνες χυμό λεμονιού Βράσιμο 4 λεπτά (Η κουβερτουρα μπαίνει όταν το κατεβάζουμε) Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

Μιλφέιγ παρά πολύ γευστικό και εύκολο !!! ΣΥΝΤΑΓΉ: Φτιάχνω πρώτα την ΚΡΕΜΑ Υλικά: 1 λίτρο γάλα φρέσκο, 6 κ.σ.ζαχαρη, 4 κ.σ.γεματες κορν φλαουρ, 2 κ.σ.γεματες αλεύρι, 1 βανίλια, 50 γρ βούτυρο! Εκτέλεση: Βάζω λίγο γάλα σε ένα μπολ. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

Σπανακοτυρόπιτα με φύλλο αφράτο που λιώνει στο στόμα !!! Τα υλικά μας είναι για 1 μεγάλο στρογγυλό ταψί ή δύο μικρότερα. Για το φύλλο: 200 ml νερό ζεστό (όχι βραστό) 1 κουτ.γλ. γεμάτο σόδα σε σκόνη μαγειρική 2 κουτ.γλ. ξύδι 1 κουτ.γλ. αλάτι 3 κουτ.σ. ελαιόλαδο 650 +/- αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 1 … Read more

ΣΥΝΤΑΓΗ :::ΥΛΙΚΑ: 250 γρ αλευρι κοσκινισμενο, 2 κ.σ.ζαχαρη, μισο κ.γ αλατι, 3 αυγα χτυπημενα, 80 ml γαλα χλιαρο, 40 ml νερο χλιαρο, 20 γρ μαγια νωπη, 60 γρ βουτυρο λιωμενο ζεστο! ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

ΡΥΖΟΓΑΛΟ -ΤΟ ΚΡΕΜΩΔΕΣ!!!! Πολλές έχετε τον δικό σας τρόπο, που ίσως είναι διαφορετικός. Αυτή η ανάρτηση απευθύνεται σε όσες/όσους προτιμούν την κρεμώδη εκδοχή του. Με τα χρόνια έφερα τη συνταγή στα μέτρα μου και για το δικό μου γαστρονομικό γούστο είναι το τέλειο ρυζόγαλο! ΓΙΑ 10 ΜΠΟΛΑΚΙΑ 250 ml (1 κούπα) ρύζι γλασέ 750 ml … Read more

Φασολάδα φούρνου με λουκάνικα !!!Το απόλυτο φαγητό του χειμώνα κι όχι μόνο!!!! Ο συνδυασμός όσπρια με λουκάνικα θα απογειώσει το φαγητό σας!!! Υλικά 500 γρ μέτρια φασόλια, μουλιασμένα σε κρύο νερό απ την προηγούμενη μέρα. 500 γρ χωριάτικα λουκάνικα κομμένα χοντρές ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο καρέ 2 κσ κοφτές πελτέ ντομάτας 2 μέτρια καρότα … Read more

Λαχανοντολμάδες με γεύση γιαγιάς στην γάστρα ..όπως παλιά … απίστευτοι σε γεύση !!! ΥΛΙΚΑ 2 λάχανα φουσκωμένα 1 kg χοιρινό ψιλοκομμένο 3 μεγάλα κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 4 μεγάλα καρότα τριμμένα στον τρίφτη 1 kg ρύζι Καρολίνα 4 κ σ πελτέ ντομάτας 2 λεμόνια 3 κούπες τσαγιού ζωμό λαχανικών 1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση … Read more

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΣΤΙΦΑΔΟ στη γάστρα…..!!!! Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με ρυζακι…..πατατουλες τηγανιτές η ακόμα ακόμα και με μακαρόνια………είναι τόσο νόστιμη η σαλτσουλα του …..!!!!!!!! Υλικά 2 1/2 κιλα μοσχαράκι από χτένι 2 κιλά κρεμμυδάκια κοκκαρια 2 σκ. σκόρδο 3/4 φλ . ελαιόλαδο 3/4 φλ. λευκό κρασί 2 σφηνάκια ξύδι 1 1/2 κουτάκι χυμό ντομάτας 2 κ.σ … Read more