Τούρτα Κωκ που ξεχωρίζει!

Υλικά Παντεσπάνι 5 αυγά 100 γρ ζάχαρη 1 κουταλιά νερό 10 γρ μπέικιν 70 γρ φαρίνα 2 βανίλιες Κρέμα 3 κρόκους 1 λίτρο γάλα 70 γρ νισεστέ 70 γρ αλεύρι 200 γρ ζάχαρη 2 βανίλιες Γκανάζ 150 γρ σοκολάτα 200 ml κρέμα γάλακτος Τούρτα Κωκ που ξεχωρίζει! Εκτέλεση Ξεκινάμε την συνταγή φτιάχνοντας πρώτα το παντεσπάνι. … Read more

Παραδοσιακή μπάμπο από τον Έβρο για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι

ΥΛΙΚΑ Μια ολόκληρη συκωταριά χοιρινή 2 κιλά χοιρινό κρέας 2 κιλά πράσα 2 κούπες ρύζι Καρολίνα Βούτυρο αντορο Αλάτι, πιπέρι μαύρο, πάπρικα και δυόσμο κατά προτίμηση η ποσότητα τους ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψιλοκόβουμε συκωταριά και κρέας, τσιγαρίζουμε ελαφριά τα πράσα και ρίχνουμε στο σκεύος τη συκωταριά και το κρέας, σοτάρουμε και ρίχνουμε τα μπαχαρικά. Έντερα, 4 κιλά … Read more

Από τα ωραιότερα και αγαπημένα γλυκάκια – Εκμέκ κανταίφι

Υλικά 1/2 κιλό καταιφι 150 γρ βούτυρο αγελάδος Δωδώνη Σιρόπι 600 γρ νερό 700 γρ ζάχαρη Χυμό από μισό λεμόνι 1 κ.σ μέλι advertisement Για την κρέμα 6 φλ γάλα 5 κ.σ κορν φλάουρ 8 κ.σ κοφτές ζάχαρη 2 αβγά 2 βανιλιες 2 κ.σ βούτυρο 1 κ.γ μπεικιν παουντερ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

Έτοιμα και τα μεθυσμένα είναι ένα γλυκό που μας αρέσει πολύ τα Χριστούγεννα

Υλικά 1 κιλο φαρινα 1 κουτί μπύρα 3 φλιτζάνια τσαγιού καλαμποκελαιο οχι γεματα πολυ 3 βανιλιες Λίγο ξύσμα πορτοκάλι ΣΙΡΌΠΙ 3 φλιτζάνια γεμάτα τσαγιού ζάχαρη 2 φλιτζάνια τσαγιού νερό 1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο χυμό πορτοκάλι Τα βράζουμε όλα μαζί 5 λεπτά ΓΕΜΙΣΗ μαρμελάδα αρεσκείας σας,ταιριάζει το κυδώνι και το μήλο Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη … Read more

Θεϊκά Μελομακάρονα, όπως τα έκανε η γιαγιά μας!

ΥΛΙΚΑ 1 κούπα λάδι καλό (ελαιολάδο) 1 κούπα καλαμποκέλαιο Μισή κούπα ζάχαρη άχνη Μισή κούπα κονιάκ Μισή κούπα χυμό πορτοκαλιού Ξύσμα πορτοκαλιού 1 μπέικιν πάουντερ Σόδα (στη μύτη απ’ το κουταλάκι) 1 κ.γ κανέλλα 1 κγ κοφτό γαρίφαλλο 8 με 9 κούπες αλεύρι (γ.οχ) Εκτέλεση Χτυπάμε τα λάδια με την άχνη με το σύρμα, ρίχνουμε … Read more

Το καλύτερο επιδόρπιο – κυδώνι ψητό στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Θελουμε 3-4 κυδώνια τα οποία καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε 5-6 φέτες το κάθε ενα Τα βάζουμε σε ενα πυρέξ και προσθέτουμε ενα κουτάκι κόκα κόλα ενα ξυλάκι κανέλα 3-4 γαρύφαλλα μια κουταλιά κονιάκ και περίπου 150 γρ μαύρη ζάχαρη Τα ψήνουνε στους 180-200c για περίπου δυο ωρες ίσος και λιγο λιγότερο … Read more

Πολύ ωραία γαριδομακαρονάδα – είναι να πέσεις μέσα και να βγεις αύριο

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό γαρίδες νούμερο 2, κατεψυγμένες 250 γρ. λιγκουίνι 750 ml νερό 1 κύβο λαχανικών Maggi 2 τομάτες μεσαίου μεγέθους 50 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο στα 4 1 πρέζα μπούκοβο 50 ml ελαιόλαδο 20 ml ούζο ½ κ.γ. ζάχαρη αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο 4-5 φύλλα βασιλικού φρέσκα, … Read more

Δεν έχω ξαναφάει τόσο νόστιμο γλυκό ψυγείου! Ελαφρύ και πανευκολο στην παρασκευή του

Υλικά -800 γρ. στραγγιστό γιαούρτι -1 καραμελωμένο ζαχαρούχο -1 πακέτο πτι μπερ θρυμματισμένα -250 γρ. πραλίνα φουντουκιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε την συνταγή ανακατεύοντας σε ένα μπωλ το γιαούρτι με το καραμελωμένο ζαχαρούχο. Στη συνέχεια αδειάζουμε τα μπισκότα στο μπωλ, και ανακατεύουμε. Σε μία φόρμα 22 εκατοστών στην οποία έχουμε βάλει λαδόκολλα, αδειάζουμε το μίγμα και στο … Read more

Τυροπιτάκια αφρός, με τέλεια γέμιση και μία όμορφη ζύμη!

Υλικά 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 ποτήρι ζεστό γάλα ½ ποτήρι λάδι 2 ασπράδια αυγών 3 κ.σ. ζάχαρη 1.5 κ.γ. αλάτι 1 φακελάκι μαγιά 7 ποτήρια αλεύρι 100 γρ .βούτυρο Για το άλειμμα 2 κρόκους Λίγο γάλα Για τη γέμιση Φέτα, κασέρι λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

ΩΡΑΙΟΤΑΤΑ ΑΛΛΙΩΤΙΚΑ ΚΩΚΑΚΙΑ ΜΕΣΑ ΣΕ ΜΟΛΙΣ 10 ΛΕΠΤΑ

ΥΛΙΚΑ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΟΥΠΑ: 2 αυγα,1 κουπα ζαχαρη,1 κουπα γαλα φρεσκο,μιση κουπα σπορελαιο, 2 κουπες γεματες αλευρι φαριναπ,1 βανιλια,3 κ.σ.κακαο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη να αφρατεψουν να ασπρισουν!Ριχνουμε το γαλα-σπορελαιο Στην συνεχεια ριχνουμε τν βανιλια,το κακαο,το αλευρι και χτυπαμε μονο 1 λεπτο Σταματαμε το μιξερ και ανακατευουμε το μιγμα με … Read more