admin

ΥΛΙΚΑ για την πορτοκαλόπιτα (για ένα ταψί 40×30) 100 γρ. βούτυρο αγελάδας 1 1/2 φλ. του τσαγιού ζάχαρη 7 μεγάλα αυγά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια 2 πορτοκάλια ολόκληρα, βρασμένα και πολτοποιημένα 300 γρ. αμυγδαλόψυχα, ωμή και αλεσμένη σε σκόνη (χωρίς τη φλούδα) 4 κ.σ. σιμιγδάλι χοντρό 1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Μια πρέζα αλάτι … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για να ετοιμάσουμε αυτό το υπέροχο πιάτο, θα χρειαστούμε 1200 γρ κιμά μοσχαρίσιο, 3 θρυμματισμένα παξιμάδια, 1 αυγό, χυμό από 1 λεμόνι, φρέσκο μαϊντανό, 1 σκελίδα σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, 1 κουταλιά σούπας κέτσαπ, 3 κουταλιές σούπας τριμμένο κεφαλοτύρι και ελαιόλαδο. Για να προσθέσουμε μια επιπλέον γεύση, μπορούμε να ρίξουμε και γλυκιά … Read more

Υλικά Για το Παντεσπάνι 5 αυγά 100 γρ ζάχαρη 1 κουταλιά νερό 10 γρ baking powder 70 γρ φαρίνα 2 βανίλιες Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

ΥΛΙΚΑ Θα χρειαστούμε μια συσκευασία κανταΐφι, (450 γρ.) που θα το βρούμε στον καταψύκτη των σούπερ μάρκετ και θα το αφήσουμε μια νύχτα έξω από το ψυγείο για να ξεπαγώσει καλά. Θα το ” ξάνουμε” καλά με το χέρι μας και θα βάλουμε από πάνω μια νοτισμένη πετσέτα να μην στεγνώσει. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: -1,5 … Read more

ΥΛΙΚΑ: 2 πακετα σαβαγιαρ,2 φακελακια σκονη σοκολατας γκαρνι χτυπημενα οπως γραφει η συσκευασια ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βουτωντας δευτερολεπτα τα σαβαγιαρ σε γαλα τα βαζουμε στην σειρα στο ταψι η πυρεξ η και ταπερ Βαζουμε απανω και την σαντιγυ σοκολατας τριβουμε και σοκολατα και ετοιμο για ψυγειο Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

ΥΛΙΚΑ Μια ολόκληρη συκωταριά χοιρινή 2 κιλά χοιρινό κρέας 2 κιλά πράσα 2 κούπες ρύζι Καρολίνα Βούτυρο αντορο Αλάτι, πιπέρι μαύρο, πάπρικα και δυόσμο κατά προτίμηση η ποσότητα τους ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψιλοκόβουμε συκωταριά και κρέας, τσιγαρίζουμε ελαφριά τα πράσα και ρίχνουμε στο σκεύος τη συκωταριά και το κρέας, σοτάρουμε και ρίχνουμε τα μπαχαρικά. Έντερα, 4 κιλά … Read more

ΥΛΙΚΑ 800 γραμμάρια κόκκινη κολοκύθα 1 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια 1.1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού φρυγανιά 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδες μαύρες τις μικρές. 2 κουταλιές του γλυκού κανέλα 1/2 κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο. Λίγο αλάτι λίγο λάδι για το τσιγάρισμα της κολοκύθας 1 πακέτο φύλλα κρούστας. … Read more

ΥΛΙΚΑ 800 γρ. ‏δυνατό αλεύρι για ψωμί ή αλεύρι τύπου 00 200 γρ. ‏σιμιγδάλι ψιλό 2 φακελάκια ‏μαγιά ξηρή 1 κ.σ. ‏αλάτι 1 κ.σ. ‏ζάχαρη 650 ml ‏περίπου χλιαρό νερό 4 κ.σ. ‏ελαιόλαδο Εκτέλεση Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μούλιασα σε νερό από το βράδυ 500 γρ. γίγαντες, την διαδικασία την ξέρετε, την άλλη μέρα τούς έβρασα λίγο και έχυσα το νερό και κατόπι κανονικά σιγοέβρασα περίπου 2 ώρες μέχρι να μαλακώσουν καλά. Τους άφησα στην άκρη και σε μια άλλη κατσαρόλα τσιγάρισα σε ελαιόλαδο 3 κρεμμύδια σε φέτες με 1 … Read more

ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζ. +1 κ.σ. ελαιόλαδο 3/4 φλιτζ. χυμός πορτοκαλιού 1 κ.γ. μέλι 1/2 κ.γ. σόδα ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο 3,5 φλιτζ. αλεύρι φαρίνα 1/2 φλιτζ. σιμιγδάλι οτι έχετε Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα