admin

Υλικά -700 γραμμάρια αιγοπρόβειο βούτυρο -1 κρόκους αυγού -1/2 κρασοπότηρο κονιάκ -3 βανίλιες -1 κρασοπότηρο ζάχαρη άχνη -200 γραμμάρια αμυγδαλα (χοντροκομμένα και καβουρδισμένα) -1 κιλό αλεύρι γοχ. Για το πασπάλισμα -2 συσκευασίες ζάχαρη άχνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφού χτυπήσουμε στο μίξερ για ένα τέταρτο το βούτυρο, προσθέτουμε στη συνέχεια τις βανίλιες, τον κρόκο του αυγού και την … Read more

Υλικά, διαδικασία: -500 γρ. φύλλο κρούστας, (ψημένο με αέρα για 15 λεπτά στους 150 βαθμούς.) Κάνουμε πρώτα το σιρόπι να κρυώσει -2 ποτήρια ζάχαρη -3 ποτήρια νερό -1 χυμό πορτοκάλι -1 χυμό λεμονιού -ξύσμα πορτοκαλιού – λεμονιού -1 ξυλάκι κανέλας Σε μπολ ανακατεύουμε με σειρά: -1 ποτήρι ηλιέλαιο -1 ποτήρι ζάχαρη -4 αυγά -1 ποτήρι … Read more

Υλικά -300gr μπισκότα όρεο (2 πακέτα) -200gr πραλίνα φουντουκιού -200gr κουβερτούρα σοκολάτας – προαιρετικά αν θέλετε βάλτε και φουντούκια ψιλοκομμένα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχίζουμε την συνταγή μας, βάζοντας τα μπισκότα στο μπλέντερ και χτυπώντας τα έως ότου γίνουν σκόνη. Κατόπιν τα ρίχνουμε σε ένα μπώλ. Προσθέτουμε στο μπωλ την πραλίνα φουντουκιού, ή ακόμα Μερέντα ή Νουτέλα. Συνεχίζουμε … Read more

ΥΛΙΚΑ Βγάζει 50 κομμάτια ! 600 γραμμάρια παγωμένο ανάμικτο πρόβειο,αγελαδινό βούτυρο , 250 γραμμάρια Αμύγδαλο καβουρδισμένο στους 160 βαθμούς για 15 λεπτά ψήσιμο , 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ , 4 βανίλιες, 220 γραμμάρια.άχνη ζάχαρη, 60 ml κονιάκ, 1200 γραμμάρια αλεύρι για όλες της χρήσεις! ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Δουλεύουμε το βούτυρο με την άχνη 20 λεπτά! … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βαζουμε στο μπολ 1 ποτηρι νερο χλιαρο,1 ποτηρι γαλα φρεσκο χλιαρο,1 ποτηρι σπορελαιο χλιαρο,5 κουταλιες της σουπας.ζαχαρη,1 μιση κουταλακι του γλυκου αλατι,1 φακελακι ξερη μαγια και τα ανακατευουμε με μαριζ! Βαζουμε οτι μυρωδικα θελουμεΠροσθετουμε 900 γρ αλευρι και το ζυμωνουμε!Σκεπαζουμε την ζυμη για.1 ωρα!Στην συνεχεια την τοποθετουμε στον παγκο την ζυμωνουμε.5 λεπτα … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Εκοψα το μισό λάχανο περίπου και λίγο λιγότερο σε μικρά προς μέτρια κομμάτια τετράγωνα. Σωτάρισα σε λάδι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο μεγάλο, 1 σκ. σκόρδο, πιπεριές Φλωρίνης και πράσινη, καρότο, μαϊντανό. Πρόσθεσα το λάχανο μέχρι να μαραθεί καλά. Εβαλα ντομάτα φρέσκια και 1 κτσ. πελτέ, άφησα λίγο να ψηθούν. Πρόσθεσα ζεστό νεράκι λίγο … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 5 κουπες 250 γραμ γάλα Μία κούπα σιμιγδάλι μία κούπα ζάχαρη δύο βανίλιες ή ξύσμα λεμόνι άμα θέλετε έξι αυγά δύο κουταλιές μεγαλές βούτυρο μόλις δέσει η κρέμα ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά και το βούτυρο στο τέλος σε βουτυρωμένο ταψάκι στο φούρνο για περίπου 1 h προτού την ρίξουμε στο φούρνο έριξα … Read more

Υλικά 9-10 πιπεριές κέρατα 300 γρ. φέτα θρυμματισμένη σε χοντρά κομμάτια 1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 κτγ. πάπρικα γλυκιά 1/2 κτγ. ρίγανη λίγο πιπέρι collage 1 ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφού κόψουμε το κοτσάνι από τις πιπεριές, αφαιρούμε το εσωτερικό τους. Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι και αφήνουμε να ζεσταθεί. … Read more

Υλικά 1 κούπα πολτοποιημένες βρασμένες πατάτες 1 κούπα πολτοποιημένα βρασμένα καρότα 1 κούπα ψιλοκομμένα βρασμένα παντζάρια 2 βρασμένα σφιχτά αυγά 1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι Μισή κούπα μαγιονέζα 2 κουτ.σούπας κάπαρη Λίγο μαϊντανό Βήμα 1 Ψιλοκόβουμε τα αυγά Βήμα 2 Σε μια πιατέλα και με ένα τσέρκι αρχίζουμε τα στήνουμε την τούρτα Βήμα 3 Βάζουμε πρώτα … Read more

Υλικά 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση από κιλότο) 2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα 3 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό τα φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα (η σκόνη – στα ράφια με τα άλευρα ή με τα είδη ζαχ/κής των σούπερ μάρκετ) 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι … Read more