admin

ΥΛΙΚΑ Τα υλικά που θα χρειαστούμε για ταψάκι νούμερο 20*20 είναι Περίπου ενάμιση πακέτο μπισκότα πτι-μπερ 1 φακελάκι κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση μιλφέιγ + 600 μλ γάλα ( για να χτυπήσουμε την κρέμα) Λίγο γάλα για να βουτήξουμε το μπισκότα 400 μλ σαντιγύ το πράσινο κουτί. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στρώνουμε μία στρώση στο ταψάκι από τα μπισκότα … Read more

ΥΛΙΚΑ Αγριογούρουνο 1 κιλό κρεμμυδάκια 4 καρότα 3 δαφνόφυλλα 5-6 μπαχάρια 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί Αλάτι, πιπέρι, λάδι, 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κτσ. πελτέ 2-3 κτσ. σάλτσα σπιτική ή κονκασέ 1 κτγ. ζάχαρη 2-3 κτσ. ξύδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

ΥΛΙΚΑ: 1,5 πακέτο μπισκότα πτι μπερ, ζάχαρη άχνη, κακάο, βούτυρο λιωμένο, γάλα (όλα με το μάτι). Στο μούλτι αλέθουμε τα μπισκότα και τα ρίχνουμε μετά σε μπολ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Βούτυρο για αυτή την ποσότητα μου βγήκε περίπου 100-110 γρ. Βάζουμε το μίγμα σε λαδόκολλα και τυλίγουμε σε ρολό. Το … Read more

ΥΛΙΚΑ Για τα ρολά: Για 2 κιλά χοιρινό κιμά βάζουμε: 3 κρεμμύδια τρυμένα 1 σκελίδα σκόρδο λίγο ελαιόλαδο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 ντομάτα ώριμη και σφιχτη τρυμένη(αν βάλουμε βοδινό κιμά 2 ντομάτες) 2-3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο και στημένο ή 1 φλ. φρυγανιά αλάτι, πιπέρι, κανέλα,πάπρικα γλυκιά 5-6 βρασμένα αυγά τυρί αν θέλουμε σε … Read more

ΥΛΙΚΑ Ζύμη υλικά 8 αυγά 1 κιλό αλεύρι χυμό από 1 λεμόνι 1 σφηνάκι λικέρ ή ούζο 1 κ.γ. ζάχαρη 1/2 κ.γ. αλάτι Σιρόπι υλικά 1 κιλό νερό 1 κιλό ζάχαρη 1 κιλό μέλι 2 κ.σ. λάδι Γαρνίρισμα 250γρ. καρύδια 1 κ.σ. κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, τα χτυπάμε καλά με το … Read more

ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι Σε μία κατσαρόλα βάζουμε 400 ml νερό 400 γραμμάρια ζάχαρη 1κ.σ στιγμιαίο καφέ 30 γραμμάρια κακάο 1κ.σ κονιάκ. Οταν πάρει βράση αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Για το παντεσπάνι στο μπολ του μίξερ 3 αυγά 100gr ζάχαρη 1κ.γ εκχύλισμα βανίλιας. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

Υλικά -1 φλιτζάνι ελαιόλαδο -1 φλιτζάνι ζάχαρη -2 φλιτζάνια σπορέλαιο -ξύσμα πορτοκαλιού από 1/2 πορτοκάλι -70 ml. κονιάκ -1 φλιτζάνι φυσικό χυμό πορτοκάλι -1.200 γραμμάρια αλεύρι γοχ. -1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό -2 κτγ. μπέικιν πάουντερ -1 πρέζα αλάτι -1 κτγ. σόδα -1 κτγ. κανέλα -1-2 πρέζες γαρίφαλο Για το σιρόπι -500 γραμμάρια μέλι -500 ml. … Read more

ΥΛΙΚΑ 5 μηλα σε κομματακια 50 γρ βουτυρο αγελαδος και 100γρ φυτινη 1 κουπα ζαχαρη αχνη 1 κουταλια σουπας κοφτη κανελα 5 αυγα 1/2 πακετο φαρινα απ 1 κουταλακι μπεκιν 1 φλυτζανι ζαχαρη κρυσταλλικη Χυμο απο 1/2 πορτοκαλι 2 βανιλιες Ψησιμο στους 170 βαθμους αντιστασεις πανω κατω για 40 -45 λεπτα Δοκιμαζουμε με το μαχαιρι … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε ένα μπολάκι 30 ML χλιαρό νερό ,1 κ.σ. μέλι και το ανακατεύουμε. Ρίχνουμε μέσα 1 φακ. ξερή μαγιά η 12 γρ νωπή και ανακατεύουμε Τέλος ρίχνουμε 40 γρ αλεύρι φαρινάπ και ανακατεύουμε να γίνει ένα χυλός. Το σκεπάζουμε για 20 λεπτά. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε 120 νερό χλιαρο,120 γρ … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 6 αυγά ,250γρ ζάχαρη άχνη ,150γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του,2 κουταλιές της σούπας νερό,1 βανίλια ,μερέντα και λίγα τριμμένα καρύδια για την γέμιση χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη στο μίξερ ώσπου να πάρει το μείγμα αρκετό όγκο, μετά ρίχνουμε το νερό και το αλεύρι ανακατεύετε καλά και ρίχνετε το μείγμα … Read more