admin

Υλικά -500gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του -400gr ζάχαρη -250gr βούτυρο -4 αυγά -200gr γιαούρτι στραγγιστό -100ml χυμό πορτοκάλι και ξύσμα -2κτσ. κονιάκ για το σιρόπι -3 κούπες νερό -2 κούπες ζάχαρη -2κτσ. κονιάκ για το γλάσο -250γρ σοκολάτα κουβερτούρα 54% -200ml κρέμα γάλακτος χαμηλά λιπαρά Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

ΥΛΙΚΑ 250 γρμ στραγγιστό γιαούρτι 2 κεσεδάκια ζάχαρη 1 κεσεδάκι βούτυρο 1/2 κεσεδάκι καρύδα 3 κεσεδάκια αλεύρι με φουσκωτικό 3 αυγά 3 βανίλιες 3 κουταλιές σούπας κακάο 1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά, σε ένα μπολ μίξερ, χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, το στραγγιστό γιαούρτι, … Read more

ΥΛΙΚΑ 6 αυγά 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα τριμμένη φρυγανιά 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια γλυκού κανέλα ¼ κουταλάκι γαρύφαλλο 1½ κούπα ψιλοκομμένα καρύδια 2 κουταλιές τριμμένη σοκολάτα ή κακάο Σιρόπι 2 κούπες ζάχαρη 2 κούπες νερό 1 κουταλιά χυμό λεμόνι 3 κουταλιές κονιάκ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

ΥΛΙΚΑ 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι (χρησιμοποίησα 2%) 1 κεσεδάκι βιτάμ (200 γρ.) 1 κ.γ. αλάτι (κοφτό) 1 μπέικιν πάουντερ 400-500 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ. 1 αυγό Υλικά για τη γέμιση 300 γρ. φέτα 2 αυγά Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

Υλικά για το ζυμάρι 3 κούπες αλεύρι για πίτες 1 φακελάκι μαγιά 1/2 φλιτζάνι ξύδι 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 κουταλιά της σούπας αλάτι 1 κούπα χλιαρό νερό Υλικά για τη γέμιση 1 κιλό σπανάκι 2 αυγά 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 πράσο Άνηθο, μαϊντανό και μάραθο 1 φλιτζάνι ρύζι Αλάτι και … Read more

ΥΛΙΚΑ 5 αυγά 100 γραμμάρια ζάχαρη 200 ml φρέσκο γάλα 200 ml σπορέλαιο 60 γραμμάρια κακάο 1 βανίλια 2 κούπες αλεύρι φαρίναπ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να γίνει ελαφρύ. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το φρέσκο γάλα και το σπορέλαιο, συνεχίζοντας το χτύπημα … Read more

ΥΛΙΚΑ: 1 1/4 πακέτο πέννες 500 γρ σάλτσα τύπου πουμαρό 330 ml κρέμα γάλακτος + 330 ml επιπλέον 1 πακέτο τριμμένο γκούντα 1 πακέτο τριμμένο ρεγκάτο 1 πακέτο τριμμένο κεφαλοτύρι Πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες (όση θέλουμε) Πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε φέτες (όση θέλουμε) 1 κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα 100 γρ μπέικον κομμένο σε κομματάκια 1/2 … Read more

Υλικά για τον κιμά 500 γραμμάρια βοδινό κιμά 1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 2 πράσινα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 5-6 κλωναράκια άνηθο, ψιλοκομμένο 100 γραμμάρια ρύζι basmati Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε 100 ml ελαιόλαδο και προσθέτουμε 1-2 καρότα κομμένα σε φέτες. Συνεχίστε την ανάγνωση … Read more

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. φύλλο καταΐφι 125 γρ. φρέσκο λιωμένο βούτυρο 100 γρ. φυστίκι Αιγίνης ή τριμμένα αμύγδαλα (προαιρετικά) ΣΙΡΟΠΙ 2 κούπες ζάχαρη 1 κούπα νερό 1 βανίλια 1 ξύλο κανέλας λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού ΚΡΕΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. φύλλα κρούστας 2/3 φλ. λιωμένο βούτυρο Για το σιρόπι 1 1/2 φλ. ζάχαρη 1 φλ. νερό Χυμός από ½ λεμόνι Για την κρέμα πατισερί 1/2 λίτρο γάλα 125 γρ. ζάχαρη 50 γρ. κορν φλάουρ 25 γρ. αλεύρι 2 κρόκοι αυγών 1/2 στικ βανίλιας 1 κ.σ. ανάλατο βούτυρο 100 γρ. κρέμα γάλακτος Συνεχίστε … Read more