ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεφλουδίζουμε λίγο τις μελιτζάνες μας (τσακώνες) και τις χαράζουμε σταυρωτά. Τις περνάμε, από το τηγάνι και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί. Στις χαρακιές, τοποθετούμε μπαστουνάκια κεφαλοτυριού ( έχουμε βάλει ντόπιο Τραχειάς) ότι κεφαλοτύρι έχετε..ή θέλετε.
Στο τηγάνι με το λάδι, έχουμε τρίψει ντομάτες φρέσκιες και τους προσθέτουμε 1 με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, να μην ξινίζουν καθόλου, αλατάκι λίγο και πιπεράκι. Καθόλου άλλα μυρωδικά. Τίποτα. Αναδεικνύεται η νοστιμιά και το άρωμα της μελιτζάνας περισσότερο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
