ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη:
1 φαρίνα που φουσκώνει μόνη της (ή 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ένα φακελάκι μπέικιν πάουντερ)
250 γρ βούτυρο γάλακτος
1 κούπα ζάχαρη
1 κουταλάκι βανίλια
1 μεγάλο αυγό
Για τη γέμιση:
4-5 μήλα κόκκινα, μέτρια σε μέγεθος (εγώ προτιμώ τα pink lady)
2 κουταλιές χυμό λεμόνι
1 κούπα ζάχαρη (άσπρη ή καστανή ή μισή-μισή)
1 κοφτή κουταλιά κανέλα
Ένα ταψί 25 εκ και άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C στις αντιστάσεις και βουτυρώστε ελαφρά ένα ταψί διαμέτρου 25 εκ. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε με ένα πιρούνι τη ζάχαρη και τη φαρίνα (ή το αλεύρι και το μπέικιν). Είναι καλό να ανακατέψετε καλά τα υλικά ώστε να διασφαλίσετε ότι το μπέικιν πάουντερ θα κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο και τρίψτε το με το χέρι σας μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
