ΥΛΙΚΑ
Αρχικά θα χρειαστείτε 5 αυγά, 2 κούπες ζάχαρη, και 2 κούπες του νες καφέ (ως μονάδα μέτρησης για την συγκεκριμένη συνταγή). Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη πολύ καλά, χρησιμοποιώντας τη δυνατή ταχύτητα του μίξερ, μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να αποκτήσει μια ελαφριά και αφράτη υφή.
Εκτέλεση
Κατόπιν, ετοιμάζουμε το ξύσμα από 3 πορτοκάλια, φροντίζοντας να είναι φρέσκα και ζουμερά. Στη συνέχεια, τα στίβουμε προσεκτικά για να εξασφαλίσουμε ότι θα βγει μία κούπα χυμού πορτοκαλιού. Επιπλέον, θα χρειαστούμε μία κούπα καλαμποκέλαιο, τρεις κούπες αλεύρι και ένα φακελάκι μπέικιν πάουντερ, το οποίο θα κοσκινίσουμε μαζί με το αλεύρι για να διασφαλίσουμε ότι δεν θα υπάρχουν σβόλοι.
Στο μείγμα των αυγών, προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο, το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα, ανακατεύοντας καλά. Σιγά-σιγά, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει, και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα, μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
