ΥΛΙΚΑ
8 αυγα
1.1/3 κουπας νεσ καφε ζαχαρη
4 κ.σ γαλα
1.1/3 κουπες αλευρι αυτοδιογκουμενο
1.1/3 κουπες σιμιγδαλι ψιλο
1 κ.σ μπεικιν.
2 βανιλιες
Μια τσιμπια αλατι.
Ξυσμα λεμονιου
Σιροπι
3 1/2 κουπες νερο
4 .κουπες ζαχαρη
2.κ.σ χυμο λεμονιου
Ξυσμα απο ενα λεμονι
6 κ.σ γεματες βουτυρο αναλατο.
Σιροπι
Βραζουμε πρωτα το σιροπι 8 λεπτα απο την στιγμη που αρχιζει ο βρασμος μαζι με το χυμο λεμονιου. Αποσυρουμε απο τη φωτια και προσθετουμε το ξυσμα και το βουτυρο..
Το αφηνουμε να κρυωσει.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κοσκινιζουμε το αλευρι, προσθετουμε το σιμιγδαλι το μπεικιν τη βανιλια το ξυσμα λεμονιου το αλατι και ανακατευουμε τα υλικα.
Σε μεγαλο μπωλ χτυπαμε στο μιξερ τα αυγα με τη ζαχαρη 15 λεπτα…
Το μιγμα θα φουσκωσει και θα ασπρισει….συνεχιζοντας ριχνουμε το γαλα
Σταματαμε το μιξερ .
Με ξυλινη κουταλα ενσωματουμε με απαλες χειρουργικες κινησεις το μιγμα των στερεων…κυκλικα απο πανω προς τα κατω και σταδιακα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
