ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά, τεμαχίζω το κοτόπουλο και το πλένω προσεκτικά.
Σε μια κατσαρόλα, προσθέτω λίγο λάδι και σωτάρω ένα μεγάλο κρεμμύδι μαζί με σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέτω το κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας κονκασέ και λίγο πελτέ.
Ρίχνω ζεστό νερό ώστε να καλύψει το κοτόπουλο και το βράζω μέχρι να μαλακώσει. Αφού είναι έτοιμο, το μεταφέρω σε ένα ταψί ενώ είναι ακόμη ζεστό.
Προσθέτω και το κριθαράκι (ανάλογα με την ποσότητα που θα φάνε), αλάτι, κόκκινο γλυκό πιπέρι και μαύρο πιπέρι.
Ψήνω στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 25-30 λεπτά, μέχρι να βράσει το κριθαράκι.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
