ΥΛΙΚΑ
1 σακουλάκι χονδρό σιμιγδάλι (2 γεμάτα ποτήρια)
3 ποτήρια ζάχαρη (μπορείτε να αφαιρέσετε 1 ποτήρι και να προσθέσετε σιρόπι από γλυκά του κουταλιού)
1 ποτήρι σπορέλαιο (μπορείτε να αντικαταστήσετε το μισό με βούτυρο)
5 ποτήρια νερό
1 φλιτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα και κομμένα
Σταφίδες ξανθές ή Κορινθίας (μαύρες), αν θέλετε
1 φλούδα λεμονιού
1 ξύλο κανέλας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε κατσαρόλα, ρίξτε το σιμιγδάλι, το σπορέλαιο και τα αμύγδαλα. Ανακατέψτε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς τα αμύγδαλα.
Σε άλλη κατσαρόλα, βράστε το νερό με τη ζάχαρη, τη φλούδα λεμονιού, την κανέλα και τις σταφίδες. Όταν αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε τις φλούδες και την κανέλα.
Ρίξτε προσεκτικά το καυτό σιρόπι στο σιμιγδάλι και ανακατέψτε μέχρι να πήξει.
Σκεπάστε και σερβίρετε όπως επιθυμείτε.
Μπορείτε να προσθέσετε πορτοκαλί μαρμελάδα και κομματάκια φλούδας για γεύση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
