ΥΛΙΚΑ
250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια γλυκού bakin powder
4 αβγά
1 γιαούρτι στραγγιστό 250γρ
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο (ή ηλιέλαιο)
350 γραμμάρια σπανάκι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 400 γραμμάρια φέτα( εγώ έβαλα κατσικίσιο) θρυματισμένη πιπέρι λίγο αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το ελαιόλαδο (ή το ηλιέλαιο), τα αυγά, το γιαούρτι και χτυπάμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το bakin powder και το αλεύρι.
Μόλις δέσει το μείγμα, ρίχνουμε το σπανάκι, τα κρεμμυδάκια, το αλάτι, το πιπέρι, τον άνηθο και τη φέτα και ανακατεύουμε με το κουτάλι.
Παίρνουμε τη φόρμα για το κέικ, και με ένα πινελάκι τη λαδώνουμε και την αλευρώνουμε.
Ρίχνουμε τη ζύμη μας στη φόρμα την μακρόστενη για το ψωμί( εγώ έκανα διπλή δώσει και το έκανα σε ταψί. ) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα στους 170/180 βαθμούς.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
