ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
1 μέτριο άσπρο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 καρότο ψιλοκομμένο
1/2 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
Πιπέρι
Αφού τα άφησα λίγο να σοταριστούν, πρόσθεσα ένα φλιτζάνι κρασί μαλαματίνα, (λευκό), άφησα να εξατμιστεί το αλκοόλ και στην συνέχεια έβαλα 1 κουταλιά πάστα ντομάτας, λίγο κονκασέ ντομάτας, μισή κουταλιά μουστάρδα, λίγη κανέλλα, λίγο μπαχάρι, λίγο γαρύφαλλο, λίγο μοσχοκάρυδο και τέλος μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι 1 κουταλάκι και κάτι, και 1/2 κουταλάκι ζάχαρη, και έριξα 4 φλιτζάνια του τσαγιού περίπου το ζουμί από τα μακαρόνια.
Εκτέλεση
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
