Υλικά
2 μελιτζάνες
1 ή 2 κουταλιές ελαιόλαδο
πάπρικα, ρίγανη, σκόνη σκόρδου, σάλτσα βασιλικού
μοτσαρέλα τριμμένη
λίγο καλαμποκίσιο αλεύρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφού κόψουμε τις μελιτζάνες σε χοντρές φέτες τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε να απορροφήσουν το αλάτι για περίπου 5 λεπτά.
Σε ένα μπωλάκι, βάζουμε την πάπρικα, τη ρίγανη, το σκόρδο, τη σάλτσα βασιλικού και ανακατεύουμε.
Σε ένα ρηχό ταψί, βάζουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε τις μελιτζάνες και με το μίγμα και ένα πινέλο τις αλείφουμε. Πασπαλίζουμε κατόπιν με την τριμμένη μοτσαρέλα και συνεχίζουμε με λίγο καλαμποκίσιο αλεύρι για να στερεοποιηθεί το τυρί επάνω στις μελιτζάνες.
Ψήνουμε στους 180 έως 200 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω κάτω, για περίπου 20 λεπτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
