ΥΛΙΚΑ
-300 γρ. φέτα
-300 γρ. γραβιέρα
-300 γρ. κασερι
-5 αυγά
-60 γρ. βούτυρο
-1/2 λίτρο γάλα φρέσκο
-5 κτσ. σιμιγδάλι ψιλό
-αλάτι
-πιπέρι λευκό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζετε το γάλα πάνω στη φωτιά να βράσει σε μέτρια θερμοκρασία. Μόλις πάρει βράση κατεβάζετε και ρίχνετε το σιμιγδάλι.
Ξαναβάζετε στη φωτιά και ανακατεύετε μέχρι να πήξει. Ρίχνετε και το βούτυρο. Χτυπάτε τα αυγά και τα τριμμένα τυριά και τα ρίχνετε στο μίγμα αφού αφήσετε λίγο να κρυώσει.
Αλατοπιπερώνετε με σύνεση αφού δοκιμάσετε γιατί τα τυριά είναι ήδη αλμυρά. Ψήνετε στους 190 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
