Υλικά για 60 αμπελόφυλλα
2μιση φλυτζ.ρυζι Καρολίνα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
2 ματσάκια φρέσκα κρεμμ.ψιλικομμενα
Μια ντομάτα τριμμένη
Ανιθο και μαιδανο από μισό ματσάκι ή παραπάνω αν θέλετε
Δυόσμο φρέσκο ή μια γεμάτη κουτ.σουπας ξερό
Λίγη πάπρικα γλυκιά και μια πρέζα ζαχαρη
Αλάτι πιπέρι μαυρο
1 φλυτζ.ελαιολαδο
2 λεμόνια (το χυμό)
Γιαούρτι για συνοδευτικό (αν επιθυμείτε)
Για φρέσκα αμπελόφυλλα λοιπόν, τα πλένουμε και τα ζεματαμε για 2′ περίπου σε βραστό νερό. Μέχρι να αλλάξει το χρώμα τους.
Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τ αφήνουμε να κρυώσουν.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
