Υλικά
1 κιλό κρέας σε μικρές μερίδες κομμένο
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
1 καρότο σε ροδέλες
1 πιπεριά Φλωρίνης σε κύβους κομμένη
2 ντομάτες ώριμες στον τρίφτη με μια κουταλιά πελτέ
Λίγο κρασί κόκκινο, (μισό ποτήρι)
Λάδι, αλάτι, πιπέρι, λίγη ρίγανη, λίγο κίμινο
Εκτέλεση
Αρχικά πλένουμε το κρέας. Παράλληλα καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο με την πιπεριά.
Εν συνεχεία, βάζουμε λάδι στην χύτρα και τσιγαρίζουμε το κρέας μέχρι να αλλάξει χρώμα. Βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα αφήνουμε λίγο. Σβήνουμε με το κρασί και συμπληρώνουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Τέλος, κλείνουμε την χύτρα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 25 περίπου λεπτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
