ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
5 κιλα προβειο γαλα το οποιο παστεριωσα ..μεχρι τους 70 βαθμους κελσιου.
Περιμενα να πεσει η θερμοκρασια στους 35 βαθμους και σε λιγο νερο
ανακατεψα 1 κουταλακι του γλυκου αλατι και 5 ml πυτια(τυρομαγια ) σε υγρη μορφη ηταν η δικη μου, τα εριξα μεσα στην κατσαρολα και ανακατεψα καλα.
Το αφησα 2 ωρες μεχρι να πηξει και μετα το ανακατεψα να βγαλει το τυρογαλα και το εβαλα στο καλαθακι ολη νυχτα.
Το πρωι το αναποδογυρισα και ηταν σε αυτη την μορφη
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
