Για 4 μπολ
Υλικά:
50 γραμ. ρύζι γλασέ – 4 κουτ. σούπας
50 γραμ. νισεστέ διαλυμένο μέσα σε λίγο νερό – 4 κουτ. σούπας
500 γραμ. γάλα – μισό λίτρο
250 γραμ. νερό – 1 κούπα
2 κουτ. σ. γεμάτες καστανή ζάχαρη
1 βανίλια κάψουλα
1 πρέζα αλάτι
Κανέλα Κεϋλάνης κατά προτίμηση
Εκτέλεση
Βράζουμε το ρύζι, για 15 λεπτά, η μέχρι να πιει το νερό του.
Ρίχνουμε κατόπιν το γάλα, ανακατεύουμε, και μόλις πάρει βράσει, ρίχνουμε το αλάτι.
Προσθέτουμε την ζάχαρη, την βανίλια, αφήνουμε να πάρει δυο τρεις βράσεις, ρίχνουμε και το νισεστέ, ανακατεύοντας συνεχώς με μία ξύλινη κουτάλα, προσέχοντας να μην αρπάξει στον πάτο το γάλα.
Μόλις πήξει, και γίνει σαν κρέμα, αποσύρουμε από τη φωτιά, και μοιράζουμε σε μπολάκια.
Πασπαλίζουμε με κανέλα, και σερβίρουμε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
