Υλικά
500 γρ πατάτες
2 αυγά
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
λίγο μαϊντανό
αλατοπίπερο
3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά
μοτσαρέλα (προαιρετικά)
ελαιόλαδο για τηγάνισμα
σιμιγδάλι
Εκτέλεση
Ξεκινάμε παίρνοντας ένα κατσαρολάκι και βράζουμε τις πατάτες. Στην συνέχεια τις ξεφλουδίζουμε και τις λιώνουμε σε πουρέ.
Έπειτα, παίρνουμε ένα μπολ, και ανακατεύουμε το πουρέ με τα αυγά (τα οποία έχουμε ήδη χτυπήσει) και τη παρμεζάνα.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το σκόρδο, τον μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι, την φρυγανιά και τη μοτσαρέλα στο μείγμα μας και ζυμώνουμε καλά για να ανακατευτούν καλά τα υλικά μεταξύ τους.
Τέλος, φτιάχνουμε τις κροκέτες με τα χέρια μας και τις περνάμε σε σιμιγδάλι.
Κροκέτες Πατάτας
Κροκέτες Πατάτας
Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι.
Κροκέτες Πατάτας
Καλή επιτυχία!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
