ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χοιρινη πανσετα
3 κρεμμύδια σε ροδέλες
2 πιπεριές μία Φλωρίνης μια πράσινη
1/2 ποτ του κρασιού κρασί
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι.
Ελαιόλαδο, Χυμό από 2 λεμόνια και 2 δαφνόφυλλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε την πανσέτα σε κομμάτια την βάζουμε σε ένα τηγάνι και βάζουμε μπόλικο νερό τόσο όσο να γεμίζει πάνω από το κρέας,αφήνουμε να βράσει να μέχρι να φύγουν όλα τα νερά αυτό βοηθάει να μαλακώσει το κρέας
στο τέλος αφού στεγνώσει μέσα στο τηγάνι ρίχνουμε αλάτι πιπέρι ρίγανη και 2 δαφνόφυλλα, ρίχνουμε κομμένα σε λοριδες τα κρεμμύδια και τις πιπεριές , ρίχνουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε
προς το τέλος αφού πάρουν ωραίο χρώμα σβήνουμε με το κρασί κ μόλις εξατμιστεί το κρασί σβήνουμε με το χυμό λεμονιού …κλείνουμε το μάτι της φωτιάς και σε 5 λεπτά σερβίρουμε
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
