Υλικά
Για το Σάμαλι
-10 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ψιλό
-17 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι χοντρό
-16 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, (εγώ έβαλα και 1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη), 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%
-1 κεσεδάκι νερό
-1 κουταλάκι γλυκού σόδα
-2 βανίλιες
-1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Για το σιρόπι
Δυόμιση κούπες του τσαγιού νερό και δυόμιση κούπες ζάχαρη
Δυο κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά παίρνουμε το μπολ και ρίχνουμε το γιαούρτι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Στην πορεία προσθέτουμε την σόδα και το νερό.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις βανίλιες, το μπέηκιν πάουντερ, το σιμιγδάλι και συνεχίζουμε το καλό ανακάτεμα. Όταν είναι έτοιμο το μίγμα, το αφήνουμε για 2 ώρες.
Κατόπιν, αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί 28 εκ. και ψήνουμε για περίπου 45 έως 50 λεπτά, ελέγχοντας με ένα μαχαίρι το σωστό ψήσιμο.
Όταν βγάλουμε το σάμαλι από το φούρνο και όσο είναι ζεστό το σιροπιάζουμε με ζεστό σιρόπι.
Καλή απόλαυση!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
