Υλικά
1 συκωταριά από αρνάκι
1 ποτήρι του κρασιού λευκο κρασί
1 ποτήρι του κρασιού λάδι
λίγο ξίδι για το σβήσιμο
χυμό από 1 λεμόνι
Αλάτι ρίγανη πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Πλένουμε και ζεματάμε την συκωταριά. Μετά την κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Μέσα σε τηγάνι προσθέτουμε τη συκωταριά σβήνουμε με λίγο ξίδι και ρίχνουμε τόσο νερό όσο να τη σκεπάζει
Αφήνουμε να βράσει και μόλις πιει το νερό της σβήνουμε με ένα ποτήρι του κρασιού κρασί και προσθέτουμε λίγο λάδι
Μετά ρίχνουμε αλάτι,ρίγανη και πιπέρι
Την αφήνουμε να τηγανιστή
Ρίχνουμε χυμό από 1 λεμόνι σε 3 λεπτά σβήσουμε .
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
