ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα σχαροτήγανο που έχω βάλει να κάψει σε δυνατή φωτιά βάζω λίγο ελαιόλαδο και σοτάρω τις μπριζόλες μου αλατοπιπερωμένες, γυρνώντας να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές .
Χαμηλώνω τη φωτιά, προσθέτω λίγο νεράκι και αφού το τραβήξουν, τις γυρνάω πλευρά, προσθέτω νεράκι και όταν μείνουν πάλι με το λάδι τους σβήνω τη φωτιά πασπαλίζω με ρίγανη και στίβω ένα λεμόνι.
Για τις πατάτες:
Bράζω 3 μέτριες πατάτες πλυμμένες καλά με τη φλούδα τους. Οταν μαλακώσουν τις βάζω σ’ ένα ταψάκι και τις πατάω με μία σπάτουλα να σπάσουν.
Πασπαλίζω με χοντρό αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και μπόλικο ελαιόλαδο.
Ψήνω στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν καλά για περίπου 10 λεπτά.
Η κρούστα τους είναι μοναδική.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
