ΥΛΙΚΑ
Για το φύλλο:
1ποτηρι νερό , 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο ( 40 ml) , ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κ λίγο ακόμα , 1κουταλια της σούπας ξύδι ή λευκό κρασί. Αλεύρι όσο πάρει γ ο χ .
Υλικά για την γέμιση:
500 γρ σπανάκι , 1 μεγάλο κρεμμύδι ,αλάτι πιπέρι λάδι 2 πράσα , 1 ματσάκι καυκαλίθρες, 1 ματσάκι μυρώνια .
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε πρώτα με την γέμιση. Σε ένα μπολ ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά Προσθέτουμε στο μείγμα αλάτι και πιπέρι. Τα ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε λάδι. Ετοιμάζουμε την ζύμη για το φύλλο , την αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο και έπειτα την ανοίγουμε την βάζουμε σε λαδωμένο ταψί και ρίχνουμε την γέμιση.
Έπειτα σκεπάζουμε την πίτα με το τελευταίο φύλλο που έχουμε ήδη ανοίξει. Την αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο από πάνω και την ραντίζω με λίγο νεράκι. Τέλος την ψήνω. Στους 200 βαθμούς ½ ώρα την κάτω αντίστασή και έπειτα πάνω κάτω αντιστάσεις για ¾ της ώρας μέχρι να ροδίσει.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
