ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμώνουμε πολύ καλά, 1 κιλό κιμά, 3 ψιλοκομμένα κρεμμύδια άσπρα, μισό νεροπότηρο ρύζι (το οποίο έχουμε καθαρίσει και πλύνει), ένα ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο, ένα ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο, ένα ματσάκι δυόσμο, λίγο πιπέρι, αλάτι, λίγο κύμινο, 1/3 του νεροπότηρου λάδι.
Εν τω μεταξύ, έχουμε ζεματίσει τα αμπελόφυλλα, για 2 με 3 λεπτά σε βραστό νερό και τα έχουμε σουρώσει.
Βάζουμε στον πάτο της κατσαρόλας, δύο κουταλιές βούτυρο γάλακτος και τυλίγουμε τα ντολμαδάκια, βάζοντας σε κάθε φύλλο, μισή κουταλιά της σούπας γέμιση.
Τοποθετούμε τα ντολμαδάκια μας, με σειρά και σχεδόν σφιχτά, το ένα δίπλα στο άλλο, όπως σας δείχνω και στις φωτογραφίες.
Προσθέτουμε και δεύτερη στρώση, σκεπάζουμε με ένα πιάτο βαρύ, προσθέτουμε νερό, μέχρι να σκεπαστούν τα ντολμαδάκια μας και λίγο αλατοπίπερο και βράζουμε, σε σχετικά χαμηλή φωτιά, για να μην μας διαλυθούν, για περίπου μία ώρα. Δοκιμάζουμε και ένα να δούμε, αν έχει βράσει….
Αυγοκόβουμε με ένα αυγό, 3 λεμόνια και μισή κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ.
Θα θέλατε να δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή σήμερα;
Δεν υπάρχει μεγαλύτερη ευχαρίστηση από αυτό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
